Суши со Иринокс Уживајте во сурова риба без ризик - Иринокс дома

Серии риби заразени со Парарист се повлекуваат од пазарот секоја недела: неодамна имаше 120 аларми за Анисакис во Европа.

Маринирањето не ги убива паразитите и процесот на готвење мора да трае најмалку 10 минути на температура од најмалку 60 ° C.

Овој кружен црв е бела ларва долга 1-2 см, што е многу опасна по нашето здравје, бидејќи мигрира од цревата на рибата кон месото, ако не е евисцерирана брзо по риболов. Најранливите видови се аншоа, сардини, скуша и харинга, но ги има и во туна, лосос, бакалар, црвена лопатка, морски бас и риба риба, како и октопод, ослиќ и рибарска риба.

Ако имате среќа, ларвата ќе умре веднаш по ингестијата и нема да предизвика симптоми; но исто така може да се смести во theидот на дигестивниот тракт, од желудникот до дебелото црево, предизвикувајќи акутно или хронично паразитско заболување кое зафаќа неколку часа по јадење сирова риба.

Анисакис е исто така препознаен како можна причина за алергии со осип, астма, ангиоедем, ринитис, конјунктивитис и анафилактичен шок. Состојбата често бара хируршка интервенција за отстранување на делот од желудникот или цревата кој е заразен со паразитот.

---