Суви сливи - здравствени придобивки - диета; Исхрана
Антиоксидантна заштита
И свежата верзија (сливи) и сувата се предмет на бројни истражувања и тоа се должи на високата содржина на фитонутриенти, наречени неохлорогени и хлорогени киселини. Супстанциите што се наоѓаат во сливи и сливи се нарекуваат феноли, а нивните антиоксидантни својства се долго време проучувани. Овие супстанции се познати, особено, по нивната ефикасност во неутрализирање на слободниот радикал на кислородот, наречен супероксиден анјон.
Бета каротен за поголема антиоксидантна заштита
Способноста на сливите да ја запрат штетата направена од кислородот на нашите клетки, ја дава и содржината на бета каротен. Бета каротенот работи како антиоксиданс, елиминирајќи ги слободните радикали.
Калиум за кардиоваскуларно здравје
Сувите сливи се добар извор на калиум, неопходен минерал за одржување на нормалниот крвен притисок и срцевата функција, докажано од бројни студии.
Ефективноста на храната богата со калиум во намалувањето на крвниот притисок е прикажана во голем број студии. Во една од овие студии, истражувачите испитувале 40.000 американски мажи во текот на 4 години за да ги утврдат ефектите на диетата врз крвниот притисок. Мажите на диета богата со калиум, како и магнезиум и растителни влакна, имале помал ризик од срцев удар.
Калиум за силни коски
Покрај придобивките што ги нудат на кардиоваскуларниот систем, калиумот во сливи ви помага да ги одржувате вашите коски здрави. Калиумот може да помогне да се запре губењето на калциум во урината предизвикано од диети со висока содржина на сол и со тоа да помогне брзо да се спречи коскената коска.
Нормализира нивоа на шеќер во крвта и помага да се намали телесната тежина
Растворливите влакна од сливи помагаат во нормализирање на нивото на шеќер во крвта со зголемување на рокот на траење на храната во стомакот и одложување на апсорпцијата на глукозата (начинот на кој се пренесува шеќерот во крвта) после јадење.
Растворливите влакна помагаат и во зголемувањето на чувствителноста на инсулин и со тоа играат важна улога во спречување и лекување на дијабетес тип 2. Овие влакна исто така обезбедуваат чувство на ситост, го зголемуваат времето на престој на храната во стомакот и со тоа можат да ви помогнат да јадете помалку и на телесната тежина.
Влакната помагаат во намалување на холестеролот и обезбедуваат цревна заштита
Сувите јајца се познати по нивната способност да спречат запек. Покрај тоа што помага во транзитот на цревата и со тоа го намалува ризикот од карцином на дебело црево и хемороиди, нерастворливите влакна обезбедуваат храна за „пријателските“ бактерии во дебелото црево. Кога овие бактерии ферментираат нерастворливи влакна, тие произведуваат мал ланец на масни киселини наречени бутирокиселини, кои служат како гориво за клетките на дебелото црево и помагаат во одржување на здравјето на дебелото црево.
Овие бактерии создаваат уште два мали ланци на масни киселини, оцетна и пропионска киселина, кои се користат како гориво за клетките на црниот дроб и мускулите.
Пропионската киселина може да биде делумно одговорна за својствата на намалување на холестеролот во влакната. Во студии врз животни, докажано е дека пропионската киселина помага во намалување на нивото на холестерол во крвта.
Студија објавена во Архивата за внатрешна медицина покажува дека голема потрошувачка на храна богата со растителни влакна, како што се сливи, помага да се спречат срцеви заболувања. Студијата траеше 19 години и вклучуваше 10.000 американски учесници.
Влакната го намалуваат ризикот од карцином на дојка во менопауза
Според студија, вклучена во 51.823 жени во менопауза, јадењето овошје богати со растителни влакна го намалува ризикот од рак на дојка за 34%.
Помага при апсорпција на железо
Способноста на сливи и сливи да му помогнат на телото да апсорбира железо е проучена во многу студии и се чини дека е дадена од содржината на витамин Ц во ова овошје.