Сувото грозје „Рапунзел Натуркост“ не е само султана
Едно од најстарите и најцитираните плодови е грозјето, без разлика дали се наменети султани, суво грозје или рибизла или ферментиран сок од нив, виното. Останува да видиме дали вистината лежи во виното или кој е берач на цреши.
Меѓутоа, вообичаената употреба на јазикот покажува дека таа е често консумирана храна и дека и се припишуваат многу својства.
Нашите султани и суво грозје потекнуваат од проектот на селото Салихли. Овој проект е примерен за контролирано органско и биодинамичко одгледување. Султаните и сувото грозје се направени од светло грозје од сортата Томсон Без семе, сорта без семе, именувана по нејзиниот одгледувач.
Нашите производи
Примерен за контролирано органско и биодинамичко одгледување
Како грозјето станува суво грозје?
Водата се отстранува од свежото овошје со сушење на сонце на лавици за сушење или на специјални церади. За разлика од суво грозје или рибизла, султаните се натопуваат пред сушењето, што значи дека се прскаат со раствор од поташа и органско маслиново масло. Ова го олабавува восочниот слој на надворешната обвивка и фината обвивка станува пропустлива за вода.
Султаната се суши побрзо и светлата боја се задржува. Содржината на вода во свежите султани е 95% и се намалува на 15%. Поради процесот на сушење, овошјето и грозјениот шеќер, како и витамини и минерали се многу концентрирани. Во исто време, овошјето е зачувано. Со сите сушени плодови „Рапунзел“ нема дополнително зачувување на овошјето со сулфур.
Внимателна обработка по бербата
По испораката до фабриката за преработка во Рапунзел Турција во Орен, камењата и стеблата се отстрануваат од суво грозје и султани на шејкери од сито. Покрај тоа, особено малите бобинки се просејуваат. Потоа тие се мијат и нежно се сушат. Овошјето е навлажнето со органско сончогледово масло „хејг олеик“. Ова спречува плодовите да се држат заедно.
Само „високото олејско“ сончогледово масло е толку стабилно што е погодно за навлажнување, другите масла ќе бидат расипани. На крајот на денот сеуште постои човечка контрола. Со критичко око, бобинките се сортираат рачно, така што само беспрекорна стока доаѓа од растението султана во пакувањето.
Суво грозје не се само султани
Единствената разлика помеѓу султаните и сувото грозје е сушењето. Султаните се натопуваат, а потоа се сушат на сонце 3-5 дена. Брзото сушење се исплати на потрошувачот во однос на цената. Суво грозје не се натопува и суши на турското сонце 5-7 дена.
Рибизлите од рапунзел се мало темно грозје без јадро од Грција. Тие го добиле своето име од пристанишниот град Коринт, во чија област по можност се одгледува ова грозје. По сушењето под грчкото сонце, бобинки се чистат само. Рибизлата не може да се подмачка, бидејќи тие се помали, посува и не се лепат заедно. Вкусот малку се разликува од суво грозје и султани.
Донатор на енергија со вредна содржина
Грозјето е плод на винова лоза (Vitis vinifera L. ssp. Vinifera), тоа е едно од најстарите култивирани растенија на човештвото. Грозјето потекнува од Ориентот и веќе било многу вообичаено меѓу Египќаните и Асирците. Денес се познати околу 16 000 сорти грозје. Тие уживаат свежи, сушени, како сок или вино.
Сувото грозје е познато како грозје, суво грозје, султани или рибизла. Чадор термин за сушено грозје е „суво грозје“. Главните области за одгледување се Турција, Калифорнија и Грција.
Суво грозје, султани и рибизли се мали енергетски средства со многу здрави состојки. Поради високата содржина на овошје и шеќер од грозје (многу лесно сварливи јаглехидрати), тие брзо се апсорбираат од телото и веднаш се претвораат во енергија.
Тоа претвора утрински мусли со суво грозје, султани или рибизли во енергетски удар. Покрај тоа, телото се снабдува со минерали, особено многу калиум.