Сузан и семе од сусам
Ориенталците ја знаат со векови магичната моќ на семето од сусам: Али Баба, стигна до пештерата на богатството; ги изговара магичните зборови „Сусам се отвори!“, осврнувајќи се на името на сусамот. Можеби луѓето оттогаш сфатија дека малото златно семе содржи хранливи материи со исклучителна здравствена вредност. Бидејќи тие се толку мали, ние не ги сметаме за хранливи или важни, но нивниот придонес е значаен: тие нè штитат од болести и не одржуваат во форма.
Важен извор на минерали и витамини
Семето од сусам е познато по својата единствена содржина рударството (бакар, манган, калциум, магнезиум, железо, цинк и калиум), но исто така и на витамини: Б, Д, Е и Ф. Антивоспалителните својства на сусамот се должат на содржината на бакар, семето од сусам се препорачува за луѓе кои страдаат од ревматоиден артритис. Индиректно, бакарот има корисен ефект врз еластичноста на зглобовите и коските. За возврат, манганот е вклучен во метаболизмот на мастите и јаглехидратите, помагајќи да се одржи густината на коските. Калциумот и цинкот се два минерали препознаени по нивната улога во одржувањето на здравјето на коските, па затоа сусамот се препорачува за лица со остеопороза. Крвниот притисок, несоницата и главоболката можат да се борат со семе од сусам, благодарение на високата содржина на магнезиум. Можете да прочитате за витамини и минерали овде и овде.
Сузан е извор на влакна
Конзумиран умерено, но редовно, семето од сусам ќе му донесе на организмот потребниот внес на влакна. Меѓу нив има и лигнани, биоактивна компонента која помага да се намали холестеролот и ризикот од карцином на дебело црево и простата.
Исто така, преку својата содржина на полинезаситени киселини, сусамот придонесува за здравјето на срцето. На крај, но не и најмалку важно, семето од сусам е корисно во диетите за слабеење, влакната содржани придонесуваат за намалување на холестеролот и многу ефикасно го контролираат нивото на шеќер во крвта. Покрај тоа, тие исто така го одржуваат дигестивниот систем здрав. Семето на сусам обезбедува пријатно чувство на ситост подолго време.
За да се убедите во исклучителните својства на сусамот, консумирајте семе од сусам како такво, во разни јадења или мелено, а потоа додадете во салати, сосови и пекарски производи. Секако, еднаш кога ќе ги пробате, тие ќе станат неопходни во вашата кујна!
Вреди да се спомене дека маслото од сусам се користи и во козметичката индустрија бидејќи е состојка што вашата кожа ќе ја обожава бидејќи продира до длабоките слоеви на кожата, лечи егзема и изгореници и навлажнува исклучително.