Сварена супа со свинско месо и зеленчук - рецепт

1.Грубо исечете ги коските, така што тие се вклопуваат во шпоретот под притисок. Додадете парчиња месо. Истурете вода така што свињата е само покриена. Зачинете со зеленчук. Додадете ловоров лист во густинот и енергично мелете со пиперка.

сварена

2.Откако шпоретот за притисок е „до брзина“, варете 45 минути. Оставете да стои на исклучената плоча додека не се ослободи притисокот. Отворете, просејте месо и коски преку крпа (спречува парчиња парчиња во супа). Извадете го месото од коските додека е уште топло и исечете го на парчиња. Нека се олади супа. Ставете го во фрижидер и кога е ладно, обезмастете ја маснотијата. Во чашите сè уште има доволно маснотии од месото за да го „подобри вкусот“.

3.Исчистете и коцкајте ги морковите и целерот. Исчистете го празот и исечете ги на дебели прстени. Поставете слој со месото во чаши за завртување и истурете го густинот рамномерно над горниот дел. Ако супа не е доволна, подгответе супа од зеленчук и пополнете ја со неа.

4-ти.Сварете го во тенџере според упатствата. По времето на вриење оставете ги чашите да се оладат. Капаците мора да бидат закривени навнатре. Пред да складирате, проверете неколку дена дали капаците остануваат така. Само тогаш теглите се навистина затворени.

5.Зачувување во рерна: Ставете ги чашите во сад со вода (огноотпорен) во рерна. Поставете го регулаторот на температурата на 180 ° С. Времето на стерилизација (време на вриење) започнува кога мали меури се креваат во теглите. Ако зачините се стават во ладна рерна, потребни се 50-60 минути за да се стави мушка, и 40-45 минути ако се стават во загреана рерна, во зависност од големината и бројот на тегли. По бисерите, варете ја супата 60 минути на 180 ° C и по времето на вриење оставете ја да се олади во исклучена рерна.