Светлина; лесно Викендичка Хју Феарнли-Витингстал кај издавачот Здрави рецепти за секој ден без
Светлина за колиби со река Хју Феарнли-Витингстал и лесни Здрави рецепти за секој ден без пченица и млечни производи Фотографирани од Симон Вилер Илустрации од Марико essеси на Верлаг
Вовед 6 Појадок 14 Печење 61 Супа 91 Салата 135 Риба 182 Месо 229 Зеленчук 266 Овошје 316 Слатки 358 Состојки 397 Регистрирај се 404 Погоден за вегани Готови за 20 минути Идеално да ги однесете Сите рецепти се ослободени од пченица и млечни производи. Сепак, „без пченица“ не мора да значи „без глутен“. На пример, рецептите направени со 'ржано брашно содржат глутен. Целосно рецепти за печење без глутен се наведени на страница 403.
Круши и боровинки со мајчина душица и урми Оваа сочна, супер-брза салата го искористи целосно времето на поклопување на жетвата за боровинки и круши на крајот на летото. Срдечното облекување додава дополнителна димензија. Салата која е исто толку добра како почетна или средно јадење, како лесен ручек или дури и како десерт. За 2 лица или за 4 како почетник 2 зрели круши 50 гр боровинки 50 гр меки урми (на пр. Меџол), преполовени, дупнати 1 лажичка лисја мајчина душица 2 лажици семе од репка или екстра девствено маслиново масло седеа со 2 лимонска сол и свежо мелен црн пипер На четвртина круши и извадете го јадрото, а потоа повторно преполовете ја секоја четвртина. Ставете ги парчињата круша во сад со сите други состојки. Внимателно измешајте ги состојките, дистрибуирајте ги на чинии и послужете. 140 САЛАТ
Пире од круша со ѓумбир и индиски ореви Кадифено пире направено од сурови круши, наполнето со ѓумбир и мед, претставува основа за лесен, свеж овошен десерт. Земете целосно зрели круши (не презрели), а потоа оставете ги лесно да се измесат. За 4 лица 4 големи, зрели круши 2 3 лажици течен мед 1 парче ѓумбир со големина на палецот (25 30 g) 4 6 лажици засладен крем од индиски ореви (страница 394) печени снегулки од бадем за гарнир, ако сакате Излупете ги крушите, четвртистете ги и извадете го јадрото, а потоа Ставете го овошјето во мешалка со 2 лажици мед. Излупете го ѓумбирот и решетки ситно. Притиснете го сателитот во миксер; отфрлете ги влакнестите остатоци. Пире сè заедно во блендерот, зачинете по вкус и додадете малку мед ако е потребно. Истурете пире од круша во чаши и одозгора ставете кукла крем од индиски ореви. Можете исто така да поставите неколку слоеви еден врз друг или да го повлечете кремот од индиски ореви во спирали под пирето. Посипете со неколку лушпести бадеми по желба. Варијација со трошлив слој Ставете слој од трошка (видете на страница 355) помеѓу пирето од круша и кремот од кашу. 332 ОВОШЈЕ