Светски тестенини Коњац од Кристина со пилешко и зеленчук на вок
Вторник, 12.05.2015 година
Тестенини Коњац со пилешко и вок зеленчук
Тестенините Коњац, исто така познати како тестенини ширатаки, совршено се вклопуваат во азиски инспирирани јадења и се чини како паметно откритие за оние кои држат диета и копнеат по порција тестенини. Овие тестенини ја чуваат формата и големината кога се готват и никогаш нема да бидат преварени, без разлика дали ги готвите 15 или 40 минути.
На блогот се објавени четири други рецепти, кои се горе-долу најдобрите, за кои користев тестенини ширатаки:
Слатка лазања со дулма - стил на дукан
Ширатаки „ориз“ со кокосов крем и пудинг од чоколадо - стил дукан
Слатка пудинг од тестенини ширатаки
Пан-пржени тестенини коњац, со пилешко и јајце
Овој рецепт е во согласност со диетата Дукан - PL денови и диетата Montignac - фаза II.
состојки:
- 1 кг пилешки кожи и кожа без коски
- 1 вреќа шпагети конјац (200 гр)
- 1 мал морков
- 1 целер дршка целер
- 1 врска зелен кромид
- 1 голема црвена пиперка
- парче мало како прст од корен од ѓумбир
- 1 краставица
- 2 лажици маслиново масло
- 2 лажици сладок кечап без шеќер
- сол и мелен пипер
Како што споменав и во други прилики, за да направите азиска храна ќе ви треба висока нелеплива тава или добар вок, а сите состојки мора да бидат подготвени (измиени, исечени) и да се стават при рака затоа што ќе работиме на силен оган и мораме брзо се движиме. Храната е подготвена за неколку минути!
Го исеков месото на дебели ленти од прстот, го исеков ѓумбирот на мали коцки, ја исеков пиперката капија и целерот на кратки стапчиња, го исеков морковот на долги, тенки стапчиња, и го исеков кромидот дијагонално на Парчиња од 2 см.
Шараготите ширатаки добро ги исцедив во водата во која се зачувани, ги исплакнав со ладна вода, а потоа ги варив во топла вода со лажичка сол. Ги оставам да се варат 15 минути, а потоа добро ги исцедив.
Ја загревав тавата, го истурив маслото и го зацврстив ѓумбирот неколку секунди. Додадов ленти за месо и брзо ги стврднав, така што тие ја сменија бојата од сите страни. Јас го посипав месото со сол и мелен пипер.
Во сад го извадив стврднатото месо, а во маснотијата оставена во тавата додадов морков. Јас го стврднав некое време, потоа додадов пиперка капија.
После уште една минута додадов целер целер и зелен кромид во тавата.
После уште една минута ставив тестенини и месо над зеленчукот.
Ги оставив да се дружат уште една минута и потоа го додадов кечапот. Добро се мешав и ја исклучив топлината.
Ја поделив храната во чинии и попрскав ленти со свежа краставица во секоја чинија.