Светските готвачи гостуваат на Икарус 3; HOGAPAGE продавница

Том 3

Најдобрите готвачи во светот се среќаваат во ресторанот Икарус на аеродромот во Салцбург. Оваа година познатите готвачи-гости не дојдоа само од познати гурмански оази, туку и од диви, зелени Фарски Острови, од креативно зафатениот Сан Франциско и последно, но не и најмалку важно од Москва. Моментално, на сите три локации се развива врвна кујна со многу уникатна содржина. Од школки од махагони до сом-са-лимон: Доколку е потребно, оригиналните состојки на гостинските готвачи се пренесуваат директно во Хангар-7, основата на ресторанот Икарус.

светските

Пролетта започна со голема чест: Водичот Мишелин му ја додели втората starвезда на ресторанот Икарус. Менито во чест на Екарт Вицигман беше исто така извонредно. Во јули, патронот на Икар го прослави својот седумдесет и петти роденден со свечена вечера за неговите студенти и придружници - сите тие одлично се украсија.

На Икарус, извршниот готвач Мартин Клајн и неговиот тим ги спроведуваат дизајните на гостинските готвачи со многу loveубов и големо совршенство. Секоја чинија ја напушта кујната точно како што се навикнати готвачите-гости од сопствените ресторани. Во оваа книга, 62-те најдобри јадења во годината се опишани со толку детали што професионалци или посветени готвачи на хоби можат сами да готват секој од овие уникатни рецепти.

Авторот

Ханс Герлах беше готвач во најдобрите европски Europeanвездени ресторани многу години. Студирал архитектура и започнал да работи како писател на рецепти и фотограф на храна - успешен, поради што гради само куќи од джинджифилово. Готвачот стана познат преку неговите колумни, на пример: „Готвење (скоро) без рецепт“ и „Азбука на Герлах за убава кујна“ во списанието на Зидојче цајтунг. Герлах ги бара навистина важните рецепти и ги објаснува дури и навидум комплицираните кујнски тајни на едноставен и забавен начин.