Свеж сос од домати РЕСИПИС
Сподели на социјалните мрежи:
Вкусен сос од домати направен од свежи состојки - дефинитивно подобро отколку надвор од вреќата или доматите во конзервата. За домашниот сос од домати да не стане портокалов, не треба да го ставате во пире. Бидејќи брзото сечкање ги распаѓа јадрата, кои ја уништуваат црвената боја на сосот. Значи, за да ја задржите убавата боја на црвен домат, треба да ги исецкате доматите многу ситно или да користите ренде за да направите сос.
Чекорите
Исечете ги доматите попречно и ставете ги во сад или тенџере отпорен на топлина. До него, наполнете друг сад со мраз вода. Сега истурете ги доматите со многу топла вода и оставете ги да лизгаат 30 секунди.
Мал совет: само загревајте ја водата во котел!
Сега ставете ги доматите во ледената вода со дупчиња лава. По краток момент, кората ќе се одлепи и лесно можете да ја извлечете со ножот.
Потоа изматете ги сите домати, извадете ги стеблата и засечете ги многу ситно.
Излупете го кромидот и лукот и исечете коцки многу ситно. Загрејте го маслото во тенџере и пржете ги коцките кромид и лук додека не бидат про transирни.
Потоа додадете домати на коцки и оставете да се крчка околу 20 минути на ниска температура додека сè не се распадне во убав сос.
Во меѓувреме, извадете го босилекот и ситно исечкајте го.
Зачинете го сосот со бибер, сол, шеќер и босилек и промешајте ја доматната паста. Уживајте веднаш или конзервирање.