Свежи кроасани со борш и свинска маст, путер или масло - посни или слатки урбани вкусови
Свежи кроасани со борш и маст, путер или масло - посни или слатки. Кроасани без јајца исполнети со гомна, магиус или орев. Рецептот е традиционален молдавски од околината на Галати. Тие можат да се направат и посни и слатки. Рецепт за нежни кроасани кои се топат во устата!
Слушнав за овие нежни кроасани со борш и маст. И, бидејќи боршот не се шири широко во нашата земја во Арад, драги наши Мја Бенеа од Галати, навивач на Савори Урбан, ни направи големо изненадување: некои традиционални млади молдавски кроасани, како кај нејзината мајка! Ви благодарам, драга Мја!
Мја е исто така тој што детално документирал полнење на торбата во куќата (од нула или со качулки) - рецепт тука.
Овие нежни кроасани исчезнаа за неколку минути, а сиромавиот Мја едвај можеше да позира. Имаше сè помалку и помалку на чинијата ... Тие се исклучително вкусни и мирисна.
Ако немате борш или не сакате борш, препорачуваме други рецепти за нежни крофни (со џем, гомна, ореви, афион и сл.) - можете да ги најдете овде. Кесата со рецепти не може да се замени!
Еве рецепт за брза кроасани без борш (со сок од лимон) - видете овде.
Тестото е нежно за овие кроасани не содржи јајца. Маснотијата што традиционално се користи е маст, рецепт тука), но може да се меша и со мрсен путер, за дополнителна финост. Секако дека можете да користите само путер, но ќе мора да ја зголемите количината на путер. Во принцип, 100 гр путер (најмалку 80% маснотии) е еквивалентно на 70 гр свинска маст или 70 мл сончогледово масло.
Еве ги опциите (вклучително и објавата):
- само маст - ставете 270 гр
- само мрсен путер - ставете 385 гр
- се меша: 200 гр маст + 100 гр путер
- на пошта: 270 ml сончогледово масло (наместо 200 гр сало и 100 гр путер)
Од количините подолу, прибл. 60 - 80 нежни кроасани со борш и свинска маст (2-3 плех).