Свежи школки со сос од бело вино и праз

Кога се чувствувате како нешто навистина вкусно, овој рецепт е идеален избор. Школките се апсолутно сензационални, а во комбинација со белото вино и сосот од праз стануваат уште поапетитни. Добар апетит!

состојки

1 лажица маслиново масло
1 лажица путер
1 праз, само белиот дел, ситно сецкан
2 нишки целер, без лисја, ситно исецкани
2 чешниња лук, ситно исецкајте
1 килограм и пол свежи школки, добро измиени и исчистени
185 мл бело вино
4 гранчиња мајчина душица
125 мл крем

Начин на подготовка

Загрејте го маслиновото масло и путерот во тава.
Додадете го празот и целерот и ставете го да отстои 6-7 минути, додека зеленчукот не омекне.
Додадете лук и оставете една минута, мешајќи.
Додадете ги школките и внимателно измешајте. Додадете ги гранчињата вино и мајчина душица, покријте ги и оставете ги да се крчкаат 6-7 минути.
Истурете го кремот, промешајте и оставете го да се крчка покриен уште 5 минути или додека не се отворат школките. Оние што не се отвораат, мора да се отфрлат.
Послужете со крцкав леб, кој го впивате во сосот.

---