Свежо овошје и зеленчук Како да ги одржувате во добра состојба што е можно подолго по купувањето
Дали сакате да имате свежо овошје и зеленчук што е можно подолго и да не завршите во ситуација на отпад од храна? Купувајте паметно и научете како да ги одржувате во добра состојба што е можно подолго!
Го направивте шопингот и дојдовте дома со неколку торби полн со овошје и свеж зеленчук? Веројатно се чувствувате горди на себе. Наполнете го фрижидерот и почувствувајте се дека сте се ослободиле од шопинг барем една недела. Но, два дена подоцна, го отворате фрижидерот и забележувате дека дел од храната што ја купивте секнала, станала кафеава или добила непријатна тиња. Веројатно ви здодеа да трошите толку многу пари фрлајќи пари на свежо овошје и зеленчук, кои потоа ви се расипуваат во фрижидерот. Ако е така, тогаш треба да знаете како да ги одржувате свежи што е можно подолго.
Како да имате свежо овошје и зеленчук што е можно подолго
1. Купете паметно
За да имате свежо овошје и зеленчук што е можно подолго, потребно е, пред сè, да ги купите свежи! Колку се свежи кога ќе ги купите, толку подолго ќе траат дома. Погледнете ги етикетите на спакуваната храна за да видите кога се собрани, за да видите колку се свежи. Ако купувате на пазар, прашајте го продавачот кога одбрал и како ги чувал овошјето и зеленчукот се додека не ги стави на продажба. Ако најдете сигурен продавач, навикнете да купувате од него! Важно е да можете да се потпрете на она што тој го кажува и на неговите производи!
Друг паметен начин за купување е да ги испланирате оброците и соодветно да купувате свежо овошје и зеленчук. Јадете прво повеќе расиплива храна и чувајте ги најтешките за викендот. Ако одите на шопинг двапати неделно, тогаш можете да земете уште едно парче свежа храна.
2. Поставете го фрижидерот на соодветна температура и влажност
Фрижидерот е магичен предмет за домаќинството. Но, ако се вратите дома откако јадете свежо овошје и зеленчук и ги ставите сите на полица без да размислувате премногу, може да го скратите рокот на траење на вашата храна.
Фрижидерот треба да се постави на посакуваната температура, помеѓу 1 ° C и 6 ° C, USDA (Министерството за земјоделство на Соединетите Американски Држави) препорачува да се постави на 4,5 ° C за да се избегне болеста на свежа храна, но според некои експерти дека е потребна малку пониска температура за да се задржи храната свежа што е можно подолго. Ако го поставите на 2,5 степени, треба да биде доволно ладно, но не доволно ладно за да замрзне зелена салата.
Исто така, треба да имате предвид дека температурата варира малку во фрижидерот, во зависност од полицата - некои се потопло од другите.
За да избегнете венење на свежи производи, користете полици за овошје и зеленчук. Исто така, имајте на ум дека некои овошја и зеленчуци не треба да се чуваат во фрижидер! Домати, банани, босилек, манго, папаја и други тропски овошја ќе изгубат квалитет ако ги ставите во фрижидер, па затоа треба да се чуваат на собна температура. Меѓутоа, ако - од различни причини - ги излупите и исечете ги, ставете ги во тенџере, а потоа во фрижидер.
Што се однесува до замрзнувачот, оптималната температура е 0 ° C, но не секое овошје или зеленчук ефикасно се замрзнува.
3. Како да ги чувате
Општо, кога овошјето и зеленчукот венеат, тоа е затоа што тие ја губат својата содржина на вода. Значи, за да се избегне ова и да се задржи нивното оптимално ниво на влажност, подобро е да чувате овошје и зеленчук во вреќите или пакувањето во кое сте ги купиле. Друга опција е да ставите влажни хартиени крпи во фиоката за овошје и зеленчук за да ја зголемите влажноста.
Друг трик што ќе ви помогне да имате свежи производи што е можно подолго е да ставите некои јадења поблиску или подалеку од другите, за да избегнете прекумерно печење. Како што созреваат, некои плодови произведуваат етилен, гас што го забрзува зреењето на тие плодови, но исто така и на други овошја и зеленчуци во близина. Овие производи вклучуваат јаболка, круши, авокадо, банани, киви, праски и сливи, па затоа е најдобро да ги чувате подалеку од друго овошје и зеленчук за да избегнете пребрзо зреење.
Сепак, етилен може да се користи и во ваша корист за да се забрза зреењето на овошјето и зеленчукот. Како? Ставете ги незрелите во корпа или торба заедно со банани, јаболка или авокадо.
Можеби ви изгледа незгодно да чувате свежо овошје и зеленчук што е можно подолго, но вашиот труд ќе биде награден кога ќе видите дека повеќе не трошите храна и пари.