Свиња од слободен дострел Ахл Вурхт Ахел Вурст од Бауерн, 13,64

Нашиот Але Вурхт од свинско месо од слободен опсег е сурова колбас направен од зрело свинско месо. Скоро целото мускулно месо и сланина ги обработуваме ние - кратко по колењето, односно топло.

Колењето се одвива без пренесување на животно или месо - како што претходно беше случај со колење дома. После колбасот со свежо мелени природни билки, малку сол, малку лук и сол, нашиот Ахел Вурхт созрева во глинени комори на стара фарма.

Нашата Клејн Страјке созреа околу 3 месеци, или помалку како барање на клиент, и се формираат многу природни вкусови. Нашиот Walburger Ahle Wurscht обично се суши на воздух.

Нашиот мал Ахл Вурхт првично нуди фин, природен вкус на свинско месо. Потоа се расплетуваат органските природни билки со црн пипер како врвна нота. Во залак е каша. Природната обвивка е лесно обложена со благородна мувла.

Свежа тежина при полнење: прибл. 450 g, приближно 50% губење на тежината во зависност од цврстината за време на периодот на зреење.
Состојки: месо (вклучувајќи рамо шунка, котлет) и сланина од свињи со тежина од 150 кг,
Зачини, солена сол Луизенхалер без супстанции за да биде проточна и груба како што беше порано со домашно колење, солен канал Е 252 ништо друго.

---