Свински стек исечен со зеленчук и колбаси во рерна - врат на послужавник - многу нежен! вкусови
Свински стек исечен со зеленчук и колбаси во рерна - врат на послужавник - многу нежен! Печен свински врат на кревет со зеленчук со компири, лук, кромид, пиперки, моркови. Исечено свинско месо варено на послужавник. Рецепти од стек. Рецепти со свински врат. Рецепти со исечено месо.
Како да направите нежен и сочен свински стек, но исто така црвен и апетитен? Ова прашање го поставија многу читатели и се надевам дека во многумина успеавме да го дадеме одговорот рецепти за шницли што го објавив.
Општо, правиме печено свинско месо во рерна во големи парчиња (1,5-3 кг), бидејќи останува сочно и нежно дури и по печењето. Еве како го правиме тоа свинско нога на послужавник - рецептот тука.
Или вратен свиња во рерната - рецептот тука.
Многу луѓе се навикнати на пржени шницли направени од парчиња. Зошто? Не знам! Мислам дека некои луѓе имаат впечаток дека само така месото „продира“. Забораваат дека со изложување на мускулните влакна, тие ќе се исушат прекумерно за време на печењето и резултатот честопати ќе биде сув и досаден стек. Друга грешка е да се потопат овие сиромашни парчиња месо во морето течности (вода, вино, итн.) Што не паѓаат за време на печењето и кои водат, најчесто, до многу непривлечна сиво-сива чорба. искрено сомнително. Ова се „подморнички шницли“.
Исечениот врат со дебелина од 2 см е совршен за да се пржи во тава или на скара - видете овде. Зошто да ја измачувам во рерна?
А сепак, ако следиме едноставни техники за готвење месо, можеме да добиеме и печен свински стек кој е вкусен, нежен, но исто така изгледа одлично.!
Бифтек што може да се јаде само со вилушка! Месото е меко и се топи во устата. Сето ова се добива преку морнар и бавно готвење во рерна.
Добро Дозволете ми да ви покажам како го направив овој прекрасен свински стек исечен на зеленчук и печени колбаси. Од количините подолу излегуваат приближ. 6 добри порции на вратот на послужавникот со дарежлив гарнир варен зеленчук: компири, кромид, лук, моркови и пиперки. Не е задолжително да се ставаат колбаси, но нивната чадена арома придонесува и за конечниот вкус на садот. Тилот на вратот може да се замени со свинско маснотии со малку маснотии. Овој рецепт НЕ се прави со чиста свинска нога или коска без коски и обезмастена.
Споменав маринирање погоре: да, ова месо мора да се маринира во фрижидер најмалку 24 часа (по можност 48 часа).