Свинско филе со зеленчук од конверзија во рерна

... живеј подобро.

рецепт

За две до три лица:

  • 500гр свинско филе, исчистено (или повеќе ако сакате)
  • 1 тиквичка
  • 3-4 моркови
  • некои домати од винова лоза (4-5, по вкус)
  • неколку кафени печурки
  • 2 кромид
  • 2 чешниња лук (или повеќе)
  • душо
  • мајчина душица
  • маслиново масло
  • малку балсамичен оцет
  • малку бело вино
  • пипер
  • сол

Загрејте ја рерната на приближно 200 °.

филе
Исечете тиквички, излупете ги морковите и исечете ги грубо дијагонално (ако сакате морковите да бидат помеки, на кратко избришете ги во солена вода), кромид кромид, преполовете ги доматите според вкусот/големината, исчистете ги печурките и преполовете ги поголемите примероци. Ситно исецкајте го лукот. Само излупете ги другите прсти по вкус.

Се шири малку маслиново масло во голем сад за печење. Ставете моркови во една област, покрај нив свински филети, а потоа и другиот зеленчук со лук по ваш избор. Истурете две лажички мед над морковот. Истурете малку маслиново масло, балсамичен оцет и малку бело вино над морковите и другиот зеленчук. Ставете две гранчиња мајчина душица над морковите, бибер и посолете сè.

Покријте го зеленчукот со малку алуминиумска фолија, месото не треба да биде покриено. Ставете го садот за печење во рерна. По 40 минути, зголемете ја температурата, извадете ја алуминиумската фолија и вклучете ја циркулацијата на воздухот доколку е потребно. Оставете да готвиме уште 15 минути, внимавајќи да не го запалите зеленчукот.

Совет: Можете исто така накратко да го пребарувате месото наоколу во тавата по 40 минути, така што ќе се создадат повеќе печени ароми и потоа накратко да го додадете во зеленчукот.

Совет: Ако не следите диета со малку јаглени хидрати, послужете се со багета или циабата. Во спротивно само додадете повеќе зеленчук.

евалуација

Овој рецепт е исто така многу погоден за повеќето концепти за исхрана со малку хидрати. Често може да биде на масата.