Свинско исецка на скара со брокула - едноставен и брз рецепт
Вака изгледа вкусен ручек за мене. И не само за мене. Успеав да ги смирам сите членови на семејството со оваа шарена и вкусна чинија. Свинско исецка на скара со брокула, лисја од зелена салата и меко јајце за око.
Се вратив од месарницата со две слатки рифови од свинско месо. Ги зачинив со сол, бибер, мајчина душица и капка масло и ги оставив околу еден час. Ако брзате, можете да ги ставите на скара веднаш штом ќе ги зачините. Почекајте неколку минути додека се врати стекот. Тоа зависи од тоа колку се дебели парчињата месо и колку е топла скарата. Не вртете ги неколку пати, неколку минути од едната страна и неколку од друга. Ако се подебели, можете да ги ставите на скара и на страна.
Додека рифовите се на скара, јас се грижам за брокулата. Ги додавам малите букети брокула во зовриена вода (сакаме да не ја вариме премногу, 2-3 минути) и ја вадам во ладна вода за да ја задржам својата боја. Го вадам од водата и го зачинувам едноставно со сол, маслиново масло и сок од лимон.
Одделно, во друга тава, ставете ги јајцата во многу малку масло. Ние ги претпочитаме меки, но можете да ги направите како што сакате.
Свинско исецка на скара со брокула
За максимум 15 минути го достигнавме последниот чекор. Да ги распоредиме сите садови на чинијата. Почнувам со неколку лисја од зелена салата, додавам гроздови брокула, исечкано исецка и жолчка од јајце. Малку бибер и капка маслиново масло одозгора го комплетираат прекрасниот вкус на ова јадење.