Свинско месо пронајдено во ќебапската економија
Ажурирано: 18.01.19 - 09:23
Свинското месо не припаѓа на ќебап донер.
Скандалот околу недозволеното коњско месо во говедско производи очигледно е само почеток. Институтот за квалитет на производот (ifp) наоѓа свинско месо во донер ќебап. Ова е забрането со закон.
Скандалот околу недозволеното коњско месо во производи од говедско месо очигледно е само почеток. Институтот за квалитет на производот (ifp) наоѓа свинско месо во донер ќебап. Ова е забрането со закон.
Во име на телевизиската станица РТЛ, ифп испита 20 примероци од месо од закуски во Берлин и Лајпциг. Хемичарите всушност пронашле коњско месо во еден примерок, со учество од еден процент. Аналитичарите, исто така, пронашле свинско месо во три примероци ќебапи - со учество од седум проценти.
Зафатениот ќебап со свинско и коњско месо дошол од Лајпциг, рече директорот на ifp Волфганг Вебер на прашањето од Франкфуртер Рундшау. Вкупно, неговиот институт би ги испитал примероците обезбедени од РТЛ за десет различни животински видови. Според РТЛ, донер ќебапите биле купени минатата среда во Берлин и Лајпциг и биле дадени на институтот за анализа. Сите „позитивни примероци доаѓаат од Лајпциг“, потврди портпаролот на РТЛ.
Хемичарот за храна Вебер очекува скандалот со коњското месо да се прошири уште повеќе. „Бидејќи анализата сега се спроведува низ целата табла, веројатноста дека ќе има понатамошни откритија во скандалот со месото се зголемува.
Пред сè, мора да се испита потеклото на свинското месо и како може да влезе во ќебап. Бидејќи муслиманската вера забранува консумирање свинско месо, ќебапот обично содржи говедско, јагнешко или мисирка и пилешко. Bебапот од живина, исто така, мора јасно да се идентификува како таков. Ако мелено месо се користи за правење донер ќебап, неговиот удел не смее да надмине 60 проценти. Обично само тенки парчиња месо се ставаат на долгите ражничи.
Властите не успеваат?
Во меѓувреме, димензиите на скандалот со коњското месо стануваат се поопипливи: Како што пренесува Шпигел, околу 144 тони готови јадења што содржат коњско месо стигнале во Германија само од Луксембург. Списанието се повикува на внатрешен список на Европската комисија. Инспекторите откриле дека до 2,8 милиони пакувања лазања, канелони или мусака од производителот Тавола не биле само преработени како што е наведено говедско месо, туку и коњско месо.
Британските медиуми прашуваат дали не само производителите на компании, туку и властите потфрлиле. Лондонскиот „Сандеј тајмс“ известува дека инспекторот за храна на ФСА, Johnон Јанг, уште во 2011 година го предупредил одговорното министерство дека коњското месо може да влезе во синџирот на исхрана со неприфатливи остатоци од лекови. Но, ништо не се случи. Британските власти сега се обидуваат да објаснат зошто овие предупредувања биле игнорирани пред 18 месеци.
Во Германија, разни политичари сега најавуваат строга акција. Во интервју за „Берлинер Цајтунг“, министерот за потрошувачи Илзе Аинер (ЦСУ) веќе објави дека ќе бидат заострени условите за обележување. Покрај тоа, контролите на месото треба да се прошират.
Премиерката на Тирингија, Кристин Либеркнахт (ЦДУ), исто така, бара брзи последици од скандалот со коњското месо. „Треба да се постапи веднаш“, рече таа во понеделникот пред состаноците на највисоките тела на ЦДУ во Берлин.
Централната точка е непречена следливост на производствените синџири и местата на потекло за преработена храна. Ова влијае на сите вклучени страни, вклучително и трговијата. Во врска со прекршувањата, Либеркнахт рече: „Мора да има строги санкции, потребни ни се остри казни“ (Со ДПА)
Списанието РТЛ „ЕКСТРА“ известува за анализата во понеделникот вечерта во 22 часот и 15 минути.