Свинско месо со ананас - говедско и свинско месо

ананас

состојки

  • 25 гр маст
  • 500 гр посно свинско месо
  • 1 лажиче шеќер
  • 2 лажици брашно
  • сол
  • пипер
  • 1 кромид
  • 350 мл месо
  • 1 лажичка семе од коријандер
  • 1 чешне лук
  • 1 лажичка сецкани чили пиперки
  • 2 домати
  • 250 гр ананас
  • 2 слатки компири

Отпечатете го рецептот

Користена литература

подготовка

Потопете го семето од коријандер во 2 лажици топла вода. Исечете го месото на коцки од 4 см.

Загрејте маст во тава и енергично испржете го месото. Ставете го во тенџере отпорно на рерна, посипете го со шеќер и оставете го да се крчка на тивок оган 3 до 5 минути со постојано мешање, додека шеќерот целосно не се раствори. Посипете во брашно, зачинете со сол и црн пипер и пржете уште 5 минути. Тргни го огнот.

Кромидот и лукот ситно исецкајте ги. Дома од кожа, јадро и ситно коцки. Кромидот испарете го во преостанатата маснотија во тавата додека не стане проucирен. Истурете во супа и оставете да зоврие со остатоците на дното на тавата. Намалете ја топлината. Вовлечете ја течноста за натопување од семето на коријандер, додадете во тавата со мелени чили и чешне лук. Додадете домати и вриејте 5 минути додека мешате. Истурете го овој сос над месото и оставете го да зоврие. Покријте и оставете да се крчка 30 минути.

Ананасот грубо исецкајте го. Излупете и исечете компири. Додадете ги двете во месото и чорбата уште 20 минути додека сè не омекне.