Свинско пушено супа со кисела зелка, сули и чорби во трансилвански стил
објавено ЧЕТВРТОК, 18 ЈАНУАРИ 2018 година во 16:57 часот
- состојки -
Токму во студената сезона, оваа свинска супа со кисела зелка, во трансилвански стил!
- 1-2 кисела зелка, помала
- 2 жолти кромид
- 2 моркови
- 1 пашканат
- 1 корен од магдонос
- 2 компири
- 2 црвени пиперки
- 50 ml масло
- 500 гр пушеле свинска супа
- 500 гр пушени свински ребра
- зелен магдонос
- копар
- 3 жолчки
- 300 гр крем
- 3 лп
- метод на подготовка -
Исецкајте ја зелката и чувајте ја во ладна вода 10-15 минути.
Потоа исцедете добро, пржете на врело масло неколку минути, а потоа додадете топла вода и оставете да зоврие.
Зеленчукот исечкајте го на коцки и пржете го на масло, а потоа додадете го преку зелката.
Супа од свинско месо и ребра, изгорете во топла вода, потоа исплакнете и додадете преку зелка.
Ситно исецкани црвени пиперки, додајте ги во супата, кон крајот на готвењето, за да ги задржите појасни.
Измешајте ги жолчките со кремот, додадете малку топла супа и разредете, а потоа истурете ја во супа, 5-6 минути пред да ја тргнете од оган.
По гаснењето на огнот, додадете сецкани зеленило.
Нека ви биде корисно