Својства и придобивки од сладок компир
Слаткиот компир е храна родена во Јужна и Централна Америка. На пример, во Перу, овој зеленчук се одгледувал повеќе од 8000 години, истражувачите откриле претстави на овој зеленчук во широк спектар на остатоци од предколумбиска керамика. Сепак, с until до крајот на 15 век слаткиот компир официјално пристигна во Европа благодарение на Кристофер Колумбо.
Слаткиот компир се истакнува поради нивните важни својства и здравствени придобивки, поради нивната богата содржина на витамин Ц и сложени јаглехидрати. Овој зеленчук е клубенот со карактеристична форма и изглед, со јадро што може да биде бело или жолто-портокалово и специфичен, сладок вкус.
Бидејќи е храна што содржи сложени јаглехидрати, слаткиот компир е одлична опција за одржување здрав црн дроб, бидејќи одржува избалансирано ниво на шеќер во крвта.
Нутритивни квалитети на сладок компир
Слаткиот компир е богат со бета-каротен (провитамин А) и содржи широк спектар на витамини, особено витамин Ц. Но, слаткиот компир содржи и интересни количини на витамин Е и особено фолна киселина (витамин Б9).
Исто така, овој зеленчук е особено богат со минерали, од кои особено се забележува присуство на калиум, магнезиум, калциум, натриум и железо. Во исто време, ја доловува неговата висока содржина на сложени јаглехидрати, особено скроб и внесот на богати влакна. Од друга страна, слаткиот компир содржи малку маснотии и протеини.
Факти за исхрана за сладок компир (100 грама):
Лековити придобивки од сладок компир:
Тие имаат висока содржина на антиоксиданси
Поради нивното богатство со антиоксиданти (особено бета-каротен и витамини Ц и Е), слаткиот компир е идеален за стимулирање на имунитетот, зајакнување на природниот имунитет на организмот. Покрај тоа, редовната потрошувачка на сладок компир помага во спречување на кардиоваскуларни болести поради нивната богата содржина на хранливи материи.
Слаткиот компир содржи и глутатион, кој природно се јавува при елиминација на слободните радикали и тешки метали (како кадмиум), како и штетни токсини во организмот. Поради високата содржина на бета-каротин, слаткиот компир е идеална храна за визуелно здравје, помага да се спречи катаракта.
Обезбедува придобивки за кардиоваскуларниот систем
Како што претходно беше наведено, поради нивната богата содржина во антиоксиданти, слаткиот компир е идеален за спречување на кардиоваскуларни болести, особено корисен во случај на хипертензија, висок холестерол и срцеви проблеми.
Меѓу другите важни функции, бета-каротенот во слаткиот компир помага во одржување на добра состојба на theидовите на крвните садови. Во исто време, калиумот, кој го има и во слаткиот компир, е неопходен минерал за здравјето на срцето.
Тие се идеални за дигестивни нарушувања
Слаткиот компир содржи некои корисни материи за дигестивната и цревната лигавица, поради што се препорачува за луѓе кои имаат проблеми со варењето. Најмногу се препорачува во овие случаи слатките компири да се јадат на пареа или да се печат.
Меѓу различните дигестивни нарушувања во кои е индицирана потрошувачката на сладок компир, ги споменуваме следниве: гастритис, гастроентеритис, запек, дијареја, синдром на нервозно дебело црево и чир.
Од друга страна, слаткиот компир содржи диетални влакна, што е добра опција за подобрување на цревниот транзит, препорачано во случај на запек.
Тие се препорачуваат за бремени жени
Поради високата содржина на фолна киселина, слаткиот компир е идеална храна за време на бременоста, бидејќи 100 грама сладок компир обезбедува околу 80 мг од овој важен витамин.
Фолната киселина или витамин Б9 се неопходни за спречување на дефекти при раѓање на невралната туба, како што се спина бифида (дефекти на 'рбетниот мозок) или аненцефалија (мозочни дефекти).
Исто така е познато дека фолна киселина може да помогне да се намали ризикот од расцеп на непцето, зајачката усна, одредени видови срцеви мани и прееклампсија (што се карактеризира со висок крвен притисок и присуство на вишок протеин во урината по 20-та недела). бременост) кај бремени жени.
Од друга страна, поради нивната богата содржина во сложени јаглехидрати, слаткиот компир се препорачува на бремените жени да одржуваат избалансирано ниво на шеќер во крвта, бидејќи се хранат со енергија.
Тие се прочистуваат и се основна состојка во антиканцерогената диета
Во врска со ефектите што ги имаат сладок компир врз телото, мора да споменеме дека тие помагаат во чистење на црниот дроб поради нивната содржина на метионин, есенцијална сулфурна аминокиселина која промовира детоксикација на црниот дроб. Друг корисен ефект е антиканцерогено дејство на слатки компири како резултат на нивниот значителен внес на каротеноидни пигменти кои, според клиничките студии, се покажа дека помагаат во инхибиција на развој на малигни тумори, главно тумори на кожа и бели дробови.
Сумирајќи, еве ги главните придобивки од јадењето сладок компир:
- Помага во одржување на избалансираното ниво на шеќер во крвта;
- Спречување на кардиоваскуларни болести;
- Тие се зеленчук многу богат со антиоксиданти;
- Тие имаат антиканцерогени својства;
- Познат е по својата содржина на бета-каротен и витамин Ц;
- Помага во зајакнување на имунолошкиот систем;
- Тие се корисна храна пред и за време на бременоста;
- Тие се препорачуваат за дигестивни нарушувања;
- Помага во подобрување на цревниот транзит;
- Тие се прочистуваат и промовираат детоксикација на црниот дроб.