SWR-телевизијата Алфонс Шубек како гостин во компанијата за комуникација „Нахтафе“
Модераторот Мајкл Штајнбречер и неговите гости ќе разговараат на темата „Вие сте она што го јадете!“/Петок, 18 ноември, 22 часот, SWR телевизија
Вегански, без глутен или без јаглени хидрати и секако органски. Едноставно да се биде сит веќе не е доволно. Во меѓувреме, луѓето јадат надвор од убедување - заради нивниот животен стил или против одредена храна и нивно производство. Но, дали навистина некој живее подобро со тоа, или диетата сè повеќе станува замена за религија? Модераторот Мајкл Штајнбречер ќе зборува за ова во „Ноќно кафуле: Вие сте она што го јадете!“ со ТВ-готвачот Алфонс Шубек. Beе се види во петок, 18 ноември, 22 часот на телевизија SWR.
Диета како статусен симбол
Во минатото, неделното печење беше она што ги зближуваше луѓето околу масата најмалку еднаш неделно. Денес секој слави своја индивидуална диета. Поканите за вечера завршуваат во хаос бидејќи на сите им треба дополнителна колбас. Некои прават без одредени состојки како резултат на нетолеранција, други не јадат месо во принцип или оставаат исклучиво производи од животинско потекло. Други, пак, поминуваат повеќе време фотографирајќи што има во нивната чинија и го споделуваат со своите паметни телефони отколку со самата храна.Експертите дури велат дека исхраната сè повеќе станува статусен симбол.
Гостите во „ноќното кафуле“:
Алфонс Шухбек, starвезден готвач
Добро познатиот ТВ-готвач Алфонс Шубек е страствен гурмански и нема никаква врска со актуелните трендови во исхраната. „Наместо да уживаат во добра храна, луѓето паѓаат во хистерија“, вели Шухбек за потребата од признавање на неговите ближни луѓе. „Сега замислете, сега сум и нетолерантен на веган и лактоза. Зарем не е одлично? “
Катрин Каспер, веган
Катрин Каспер е апсолутно веган: „Би сакал да видам дека во одреден момент животното повеќе не мора да страда само за да можеме да го јадеме или да го ставиме на кожата.“ Јадењето месо е стекната зависност за неа, со големи неповолност за животните и за самата себе Здравје. Таа веќе ги убеди сопругот и трите деца за нејзиниот начин на живот.
Уве Кноп, нутриционист
За Уве Ноп, исхраната одамна стана своевидна религиозна замена. „Најочигледни се често луѓето кои доброволно се одрекуваат од се што е можно, а потоа се преправаат дека е здраво“, вели нутриционист и автор. Тој советува само да го слушате сопственото тело. „И ако ми рече дај ми хамбургери, помфрит и кола, тогаш така е“, вели Ноп.
Бенедикт Стам, јаде скоро исклучиво суров зеленчук
Во Бенедикт Стам и неговото семејство, на менито има само зеленчук без животни и неварен суров зеленчук. Дури и овошјето е ретко. „Откривме дека со оваа диета ни треба многу помалку сон и, исто така, добиваме повеќе време оптоварено со енергија“, вели воодушевено Стам. Тој дури и самиот одгледува поголем дел од својата „храна за горила“.
Томас Елот, психолог во исхраната
Нутриционистичкиот психолог Томас Елрот наведува: Преокупацијата со сопствената исхрана е многу трендовски. Додека во минатото фокусот беше ставен на добивање целосни и социјални аспекти, „храната станува сè поважна за луѓето денес со цел да се утврди нивната сопствена позиција и статус во општеството“, забележува научникот.
Кристин Депе, страда од нетолеранција на храна
Долго време Кристин Депе ја бараше причината за нејзините поплаки, кои секогаш се појавуваа после јадење. Бидејќи и беше дијагностицирана нетолеранција на хистамин, таа мораше да оди без голем број на храна. „Не сум јадел банана веќе десетина години. Црвено вино, Камембер, тоа едноставно не функционира. “И покрај ограничувањата, квалитетот на животот значително се зголеми.
Даниел Волерсторфер: Гените ќе ја одредуваат исхраната
Даниел Валерсторфер го создаде својот индивидуален нутриционистички профил користејќи генетска анализа. Ако сака да изгуби тежина, тој точно знае што да јаде и што да избегнува. „Во иднина ќе се ориентираме кон нашите гени кога станува збор за исхраната“, убеден е човечкиот генетичар. Така, нетолеранцијата на храната или болестите може да се идентификуваат порано и појасно.
„Ноќно кафуле: Вие сте она што го јадете!“ Во петок, 18 ноември, 22 часот на телевизија SWR.