Табела за храна со низок холестерол - Овие имаат малку холестерол
За многу луѓе, холестеролот е причина за промена на диетата пропишана од лекар. Критички зголемено ниво на холестерол може да предизвика сериозни кардиоваскуларни заболувања. Ние именуваме храна што содржи малку или никаков „лош“ холестерол и затоа има малку холестерол.
Во овој напис
Холестеролот е супстанција слична на маснотии (липиди) која е содржана во сите животински клетки. За луѓето, тоа е од суштинско значење за преживување, бидејќи е потребно, меѓу другото, за производство на хормони, ги поддржува мембраните на клетките и придонесува за други клучни процеси. Секоја личност се состои од околу 140 грама органско соединение. Поголемиот дел од дневната потреба за холестерол го произведува самиот човечки организам. Само дел од него исто така треба да се внесе преку храна.
Препорака за дневната количина на холестерол
Бидејќи луѓето произведуваат поголем дел од холестеролот што им е потребен, никој не смее да внесува повеќе од 300 мг на ден од храната. Но, тука зависи од вашата индивидуална ситуација. Ако имате висок холестерол или веќе имате калцификација на артериите, треба да разговарате за вашите потреби со вашиот лекар. Во случај на акутно покачени вредности, треба да јадете диета со низок холестерол по консултација со вашиот лекар.
Храна со низок холестерол
Храна со помалку од 100 мг холестерол
Информациите за содржината на холестерол во милиграми (mg) секогаш важат за 100 грама (g) од соодветниот производ. Имајте на ум дека информациите можат да бидат различни во пракса и повеќе претставуваат водечки вредности.
| храна | Содржина на холестерол во mg на 100g |
| Риба | |
| лосос | 44 |
| Црвена риба | 30-ти |
| Калибус, црна | 45 |
| Пастрмка | 56 |
| сардела | 15-ти |
| месо | |
| Седло од ловец | 65 |
| Говедско, посно | 50 |
| Дојка од мисирка | 60 |
| варена шунка | 60 |
| млеко и млечни производи | |
| кварк со ниски маснотии | 1 |
| Павлака, 10% маснотии | 27 |
| Млеко 1,5% маснотии | 4-ти |
| Млеко 3,5% маснотии | 9 |
| Тврдо сирење Allgäu, 50% F.i.Tr. | 85 |
| Едам, 30% F.i.Tr. | 43 |
| Гауда, 40% F.i.Tr. | 52 |
| Пармезан, 45% сува тежина. | 82 |
| Јогурт 3,5% маснотии | 10 |
| масти и масла | |
| масло од кикирики | 1 |
| маслиново масло | 0 |
| Маргарин од зеленчук | 7-ми |
| Сало | 85 |
| кафе и чај | |
| Капучино | 5 |
| Кафе со млеко | 2 |
| Лате макијато | 5 |
Извор: Книгата „Нутриционистички вредности“ од германското друштво за исхрана.
Без холестерол наместо ниско-холестерол
Всушност, некои намирници воопшто не содржат холестерол. Овие вклучуваат:
- овошје
- зеленчук
- Мешунки, ореви и семиња
- Компири
- ориз
- Ceитарки и производи од житни култури
Јадете многу од тоа. Ова е особено точно за овошјето, зеленчукот и житарките, така што добивате доволно растителни влакна и витамини.
Разлика помеѓу „добри“ и „лоши“ холестероли
Супстанцијата слична на маснотии се произведува во црниот дроб, а потоа се транспортира до нејзиното место на употреба преку крвта. Со оглед на тоа што холестеролите се нерастворливи во вода поради нивните својства слични на маснотии и затоа не можат да се транспортираат преку крвта што содржи вода, првично се врзува за одредени протеини преку метаболички процеси. Како резултат на липопротеините се растворливи во вода, така што тие лесно можат да се транспортираат во крвта. Во оваа форма, липидите конечно го достигнуваат своето место на употреба во телото. При реакција на липопротеини, различни количини на протеини можат да се врзат за липидите. Во зависност од содржината на протеини во добиените липопротеини, ги разликуваме во:
- VLDL (многу ниска густина на липопротеини) со ниска содржина на протеини и висока содржина на липиди
- ЛДЛ (липопротеини со мала густина) со средна содржина на протеини и липиди
- HDL (липопротеини со висока густина) со висока содржина на протеини и ниски липиди
Ефект и интеракција на видовите холестерол во организмот
Колку е поголема содржината на липиди во липопротеините, толку се нездрави за организмот. Бидејќи малата растворливост во вода го зголемува ризикот од васкуларни наслаги и стврднување на артериите. Во најлош случај, високото ниво на ЛДЛ холестерол може да доведе до срцев удар или мозочен удар за подолг временски период. Генерално, тоа секогаш зависи од состојбата на вашите артерии и неколку други фактори на ризик, на пример, дали пушите или пиете многу алкохол. VLDL и LDL генерално се сметаат за „лоши“ и HDL како „добри“ холестероли.
Тешко можете да спречите соединенија како што е ЛДЛ воопшто да се појават во вашето тело. Она на што индиректно може да влијаете е зголемувањето на вредниот HDL, намалувањето на премногу ЛДЛ и создавањето на порамномерен однос на липопротеини. Бидејќи HDL се смета за природен антагонист на LDL. Тоа значи дека делува како противник. Во крвотокот, ХДЛ помага да се растворат наслагите поврзани со ЛДЛ и да се филтрираат од крвта низ црниот дроб. Значи, за да спречите болести поврзани со холестерол, насочете се кон високо ниво на ХДЛ и ниско ниво на ЛДЛ.
Определете ги нивоата на холестерол
Кое е моменталното ниво на холестерол, можете да дознаете само со тоа што ќе направите крвен тест во лабораторија. Состојбата на вашите артерии често исто така ќе се испита за да се утврди дали треба да јадете помалку храна со висока содржина на холестерол.
Диета со низок холестерол
Не јадете само со низок холестерол, туку генерално јадете што е можно поздраво. Урамнотежената исхрана во комбинација со вежбање, исто така, има одлучувачко влијание врз индивидуалната содржина на холестерол во крвта, на пример затоа што ги олеснува артериите во целина. Многу експерти за исхрана препорачуваат медитеранска диета за погодените. Пред сè, ќе јадете типична медитеранска храна како зеленчук, риба, овошје и високо квалитетно маслиново масло.
Во Медитеранска храна Диетата се состои главно од следниве својства:
- Јадете риба еднаш или двапати неделно
- Основни оброци на многу шарено овошје и зеленчук
- користете високо квалитетно маслиново масло како главен извор на маснотии
- Млечни производи, јајца и живина се дозволени неколку пати неделно
- Јадете високо квалитетни житарки, на пример, цели зрна, ориз и компири
- Претпочитајте протеини од зеленчук, на пример, од мешунки (наут, леќа, грав)
- со малку шеќер и сол, но намерно зачинете со билки и зачини
- ретко јадете месо и преработени месни производи како колбаси
- уживајте во редовна, но умерена чаша вино со вашиот оброк
- Пиј многу вода
- Дополнително: често јадете во друштво и вежбајте многу
Влијание врз нивото на HDL и LDL преку диета
Можете да ја зголемите HDL со јадење незаситени масни киселини, како што се оние што се наоѓаат во маслиново масло, лешници, бадеми или риба. За повеќе да не ја зголемувате ЛДЛ, треба свесно да јадете ниско-холестерол и да избегнувате јадење на остатоци, свинско месо, големи количини на јајца, многу преработени производи од колбаси и некоја друга храна.