Затоплување, вегански гулаш од компири

• 
  500 гр
  
  восочни компири
• 
  500 мл
  
  Супа од зеленчук
• 
  2
  
  кромид со средна големина
• 
  1
  
  чешне лук
• 
  50 гр
  
  праз
• 
  2
  
  Црвена пиперка
• 
  2 лажици
  
  Доматно пире
• 
  2 лажици
  
  благородна слатка папрака во прав
• 
  50 мл
  
  црвено вино
• 
  1-2 лажици
  
  маслиново масло
• 
  1/2 лажиче
  
  сушен риган
• 
  1 нотка
  
  Кајан пипер
• 
  1
  
  Лимон (кора)
• 
  2 лажици
  
  Целиот шеќер од трска
• 
  200 гр
  
  сито домати
• 
  75 гр
  
  вегански крем
• 
  1 лажица масло
  
  Брашно (по вкус)

Оставете ги тенџерите да штракаат.

1. Излупете и измијте ги компирите и исечете ги на парчиња со големина на залак. Во голема тенџере, ставете го зеленчукот да зоврие и компирот во него Гответе 20 минути дозволува.
2. Во меѓувреме, излупете го кромидот, измијте го празот и исечете ги и двете на ситни ленти. Излупете го лукот и исецкајте го на ситно. Измијте ги и излупете ги пиперките и исечете ги на големи коцки.
3. Загрејте маслиново масло во тенџере. Кромид и праз на средна топлина за Врие 10 минути, повремено мешајте. Ставете лук и доматна паста во тенџерето и кратко печете. Додадете црвен пипер во прав, кратко промешајте и Деглазе со црвено вино. Оставете сè да зоврие на силен оган 2 минути, не заборавајте да промешате.
4. Додадете ја пиперијата исечена на коцки, риган, црн пипер, кора од лимон, шеќер и малку сол. Промешајте ги доматите и оставете го гулаш да врие 5 минути.
5. Додадете компири и супа, Измешајте крем. За помазна конзистентност, извадете малку течност од тенџерето и измешајте со 1 лажица брашно. Промешајте во гулаш, оставете го на кратко да зоврие и зачинете го со сол и црн пипер по вкус. Уживајте во топло!

Совет: Како и секој гулаш, и овој има најголем вкус на вториот ден - но свежо тоа е веќе полно задоволство.

---