Табела за здрава исхрана; Култура - бавна храна
Недела за стипендии: Здраво јадење, маса и култура
Слоу Фуд Германија е партнер за соработка на проектот „Здрава исхрана и култура“ на Кристоф Сонтаг Стиптунг ГмбХ во Штутгарт. Младите во десет средни и технички средни училишта во Баден-Виртемберг се запознаваат со возбудливиот свет на храна во рамките на една недела на проектот. Станува навистина возбудливо на фармата, заедно се готви и во ресторанот со познатиот уметник на кабаре Кристоф Сонтаг. Секоја година се одвиваат вкупно десет недели активности. Планот е да се работи на проектот за десет години, почнувајќи од 2010 година.
Слоу Фуд е посветена на содржината на проектната недела и преку водич за проектот со активна поддршка на конвивијата при изборот и обраќањето на локалните партнери.
Зошто Слоу Фуд го поддржува проектот на Кристоф Сонтаг?
Слоу Фуд Дојчланд е.В. со години развива и промовира идеи, проекти и иницијативи за деца и млади околу тријадата земјоделство, култура на храна и култура на маса на национално ниво и на локално ниво во конвивиите. Здрава исхрана Tisch & Kultur се осврнува токму на овие теми и сака да им го пренесе кулинарското знаење на училишните часови не само со зборови, туку и со пријатно дејство и искуство. Ова е местото каде што проектот ја погодува јадрото на пораката Слоу Фуд. Слоу Фуд има контакти за наоѓање на локалните партнери и одржува голема мрежа на земјоделци, производители, готвачи и ресторани кои живеат филозофија на добро, чисто и фер секој ден.
Ова е очигледно не само во ентузијазмот да им се даде на младите особено увид во прекрасниот свет на вкус и кулинарскиот идентитет на локалното опкружување. Работата на земјоделецот, циклусот на природата, пејзажот и земјоделството е исто толку дел од неа, како и знаењето за храна, пријатната перцепција на вкусот и методите на подготовка од готвачи кои ја ценат добрата храна како што е и затоа можат да сторат без засилувачи на вкус и готови производи од прехранбената индустрија . Слоу Фуд е вклучена во дизајнирањето на содржината на проектната недела и во изборот и пристапот на локалните партнери преку упатството за проектот.
На веб-страницата на неделите на исхрана: www.ernaehrungswochen.de
Повеќе информации:
Настани: