Табулех, познатата либанска салата со булгур и магдонос

табулех

Табуле е познат рецепт за либанска салата, богат со растителни влакна и витамини. Лесно е, брзо се подготвува и може да биде вклучено во диети за детоксикација или елиминирање на вишокот килограми.

состојки:

  • 3-4 гроздови магдонос
  • 1 куп зелен кромид
  • 100 гр булгур (може да се замени со киноа или кускус)
  • 1 свежо исцеден лимон
  • 4 лажици маслиново масло
  • 4 средни домати
  • Факултативно: нане, марината

Варете го булгурот неколку минути додека не омекне. Исцедете добро додека не се исцеди целата вода што останува откако ќе зоврие. Исечете го магдоносот, зелениот кромид и/или нането многу ситно. На крајот, тие можат да се исецкаат во процесорот за храна. Доматите се сечат на коцки, а исцеден сок од домати се користи за салата.

Во голем сад, добро измешајте ги сите состојки. Салатата може да се сервира веднаш или да се остави во фрижидер половина час или до следниот ден. Додека сте во фрижидер, салатата се збогатува бидејќи состојките се преплетуваат.