Исхрана - црвената боја ве прави гладни - здравје
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Диета: црвената глад прави
Отворете ја сликата на нова страница
Црвената боја сигнализира голема содржина на енергија на мозокот.
Без предупредувачка боја: црвената храна ве тера да сакате да јадете. Истражувачите не само што ги пронајдоа причините, туку и идеите за тоа како може да се користи знаењето.
Црвената боја, т.е. светлосниот стимул над бранова должина од 600 нанометри, е склопот на боја во и на телото и е исто така честа по природа. И покрај тоа што многу цицачи не можат да ја перцепираат црвената боја многу добро, за луѓето тоа е веројатно силната боја на сигналот која делува како сигнал за тревога, предупредување и исто така како еротска привлечност. Истражувачите од Италија истражуваа колку црвено служи и како код за нашите избори на храна и утврдува што има на менито.
Во списанието за трговија Научни извештаи (на Интернет) покажуваат невронаучници кои работат со Рафаела Румиати дека интензивната црвена боја го стимулира апетитот особено и дека мозокот укажува на висока содржина на енергија и значителни количини на калории. Во претходните студии, црвената боја беше особено поврзана со вкусот и мирисот. Според истражувачите од Трст, сепак, очекуваниот степен на заситеност е многу поважен во претпочитањето на црвената боја.
Дали сакате да фрлите неколку килограми? Како вашиот сон, вашите садови и големината на вашата вечера влијаат на успехот на диетата.
„Нашите очи веројатно еволуираа на таков начин што можеа брзо да разликуваат хранливо овошје од зеленилото во џунгла“, вели Румиати. „Затоа сме особено ефикасни да ги разграничуваме црвените и зелените бои.
Во природна храна, бојата кажува многу за содржината на калории. „Колку поцрвенета изгледа непреработена храна, толку е похранлива“, вели Франческо Форони, кој исто така беше вклучен во студијата. „Зелената храна, од друга страна, има тенденција да содржи помалку калории.
Окото и обработката на визуелните впечатоци во мозокот се прилагодени на оваа хиерархија, поради што испитаниците во сегашната студија скоро доследно ја оценувале содржината на калории во црвената храна како поголема, додека зелените производи се сметале за помалку богати.
„Оваа проценка важи и за претходно зготвена, преработена храна и конзервирана храна, каде што бојата е тешко индикативна за содржината на калории“, вели "улио Пергола од Универзитетот во Бари. „Ова може да се користи во третманот на нарушувања во исхраната или во борбата против дебелината.
За да ги убедат луѓето да јадат поздраво и да јадат помалку калорична храна, италијанските истражувачи дискутираат за трик: Ако нискокалоричната храна е црвена, на која можеби ќе треба да и се помогне со боење храна, тие ќе станат попопуларни и ќе придонесат за поизбалансирана исхрана.
Претходните студии покажаа дека жените особено добро се снаоѓаат во тестовите за очи кога станува збор за разликување на нијанси на боја од црвена, додека мажите се подобри во согледувањето мали промени. Од еволутивна гледна точка, овие разлики беа објаснети со фактот дека беше особено важно за примитивните жени да ја проценат зрелоста на овошјето и да видат кога на месото или на друга храна им се заканува гниење. Мажот, од друга страна, морал да го препознае можниот плен со молскавична брзина и да биде на стража ако биде нападнат. Во врска со денешниот лов во супермаркет, овие обрасци можат да објаснат зошто тој секогаш носи погрешно нешто со себе кога купува - и зошто тоа обично е јасно над него кога станува збор за подготовка на храна.
Научниците разоткриваат зошто некои луѓе можат лесно да запрат по бонбони од чоколадо.