Табулех - СЕМЕЈСТВОТО ИЗБЕГАЕ

табулех

  • За табулах:
  • 250 гр кускус
  • 400 мл зеленчук
  • 10 домати со средна големина, приближно 600 гр
  • 1 куп млад кромид
  • 1 краставица
  • 1 зелен пипер
  • 1 црвен пипер
  • 1/2 куп нане
  • За облекување:
  • 1 суп.л-патки доматна паста
  • 1/2 лажичка мелен ким
  • 1 лажичка црвен пипер во прав
  • 1 нотка пиперка
  • сол
  • свежо мелен црн пипер
  • 4 лажици маслиново масло
  • 1 сок од лимон
  • 1 сок од лимета
  • 1 куп магдонос
  • За табулах:
  • 250 гр кускус
  • 400 мл зеленчук
  • 10 домати со средна големина, приближно 600 гр
  • 1 куп млад кромид
  • 1 краставица
  • 1 зелен пипер
  • 1 црвен пипер
  • 1/2 куп нане
  • За облекување:
  • 1 суп.л-патки доматна паста
  • 1/2 лажичка мелен ким
  • 1 лажичка црвен пипер во прав
  • 1 нотка пиперка
  • сол
  • свежо мелен црн пипер
  • 4 лажици маслиново масло
  • 1 сок од лимон
  • 1 сок од лимета
  • 1 куп магдонос
  1. Ставете зеленчук во средна тенџере и ставете го да зоврие.
  2. Извадете го парчето зеленчук од ринглата и истурете го кускусот во неа. Промешајте го кускусот. Покријте го тенџерето и оставете го кускусот стрмен 5 минути.
  3. Измијте ги, исушете ги и четвртина од доматите. Отстранете ги стеблата и семето. Исечете ја пулпата во мали коцки. Поставете ги доматите на коцки настрана.
  4. Измијте ги и обојте ги пиперките. Исечете ги пиперките на мали коцки.
  5. Исчистете го кромидот, исплакнете го и исечете го на ситни прстени.
  6. Измијте и исушете ја краставицата, исечете ја на половина по должина. Потоа отстранете го јадрото на краставицата. Исечете ги и на коцки.
  7. Исплакнете ја нането и протресете го да се исуши. Извадете ги лисјата од нане од стеблата и ситно исецкајте ги лисјата.
  8. Измијте го и исушете го магдоносот и ситно исечкајте го.
  9. Откако кускусот ќе се излади целосно, додадете го подготвениот зеленчук и нежно измешајте го.
  1. Исцедете ги лимонот и лиметата.
  2. Измешајте ја доматната паста со зачини, маслиново масло, сок од лимон и сок од лимета до маринада.
  3. Додадете ја оваа маринада, магдоносот и лисјата од нане во кускусот и внимателно измешајте сè заедно.
  4. Оставете сè да отстои околу 15 минути.
  5. Ти посакувам добар апетит!

Наместо кускус, за оваа салата можете да користите и булгур или пилен ориз.