Тајландска скара со месо, разнобоен зеленчук и два вида падови

Секој што држи диета не мора да остане без месо. Ова јадење ги комбинира само најдобрите за здрав оброк!

Дали сакате и вие да го пробате садот? Кликнете тука за клипот за храна

Rosins Fettkampf - вкусен слаб со Френк

Тајландска скара: полна со задоволство

Состојки за делови

300 гр	Стринг тестенини од ориз
500 гр	Филе од пилешки гради
500 гр	Филе од говедско месо
3 глави	Mini Pak Choi (приближно 500 g)
1	Брокула (350 гр.)
125 гр	Печурки од остриги
300 гр	Еден куп моркови
1 столб	Лимонова трева
1 л	живинарски фонд
300 гр	непечени јадра од кикирики
2	Каранфилче од лук
50 мл	соја сос
2	Лимес
1	црвена чили пиперка
1	половина куп зеленило од коријандер
50 мл	Риба сос
1 лажица масло	душо

Подготовка:

За скара, покријте ги оризовите тестенини во сад со вода и натопете. Во меѓувреме, извадете ги маснотиите и тетивите од пилешкото и говедското месо и исечете ги на тенки парчиња преку житото. Исчистете ги и измијте ги пак-чоите и брокулата. Половина или четвртина од пакот чои по должина. Исечете ги цветовите од брокулата. Исчистете ги буковките и, во зависност од нивната големина, извадете ги по долги ленти. Излупете моркови и исечете ги на ситни ленти или парчиња. Измијте ја лимонската трева и испукајте го стапот неколку пати. Загрејте го парчето живина.

За падови, ситно мелете ги кикириките во процесор за храна со високи перформанси или во миксер за стоење на највисоко ниво. Излупете го лукот. Додадете чешне лук со сос од соја во кикирики и продолжете да мешате сè, истурете околу 300 мл вода низ отворот на капакот. Продолжете со мешање додека смесата не стане убава и кремаста. Ако е потребно, измешајте малку повеќе вода. Пренесете го кремот во сад и оставете го настрана.

За второто натопи, исечете го преостанатото чешне лук на ситни коцки. Преполовете ги лиметите, исцедете го сокот и соберете. Измијте ја пиперката чили, извадете ги семињата по желба и исечете ги на мали коцки или прстени. Измијте ги зелените коријандер и тресете ги на суво. Извадете ги лисјата и исечете ситно. Измешајте го сосот од риба во мала чинија со мед, лук, сок од лимета, чили, малку коријандер и околу 200 мл вода додека не добие убав и зачинет вкус.

Загрејте ја тајландската скара, истурете живина од живина, додадете лимонска трева и оставете го заливот да се загрее. Останатите состојки ставете ги во чинии распоредени околу решетката. Исцедете ги натопените тестенини, исцедете ги во сито и ставете ги на масата во сад. Подгответе две мали чинии со двете падови за секој гостин.

Гответе го зеленчукот и јуфките на масата во жешка супа по желба. Исто така, подгответе го месото на плочата за скара. Потопете го месото и зеленчукот во сосовите и уживајте попрскано со останатите лисја од коријандер.

Совет:
Останатото потопување кикирики чувајте го во фрижидер и користете го во рок од 1 недела.

---