Тајната на пилешката супа
Како што се очекуваше, мојот Mini ми донесе микроскопски подароци од навиката. Јас и тато лежиме рамно
Мора да биде пилешка супа! Моето едноставно нема добар вкус. Не сакам може
Јас секогаш го готвам пилешкото еден час со еден куп супа зеленчук во солена вода. Потоа, зеленчукот излегува и готви еден час. Извадете го пилешкото, излупете, сварете ја супата. Потоа додадете зеленчук, пилешко и тестенини од школки (10 минути) повторно 20 минути.
Има чуден вкус. Што правите поинаку за да има добар вкус?
Re: Тајната на пилешката супа.
одговор од Асен08 на 20.07.2020, 15:37 часот
Јас го готвам скоро на ист начин, но само зачинете го на крајот. Така сварете го пилешкото, па исечкајте го зеленчукот и оставете го да се готви. Пулпа пилешко и ставете го внатре. Сварете ги тестенините одделно и потоа ставете ги (не ми се допаѓа заради скроб) и потоа завршив.
Престанете со зачини.
Но, главната работа е што билка Меги исто така се вареше по вкус.
Re: Тајната на пилешката супа.
одговор од луна8 на 20.07.2020, 04:04 часот
Јас пржам сè (клучен збор: Рцстома). па прво компири и моркови, а потоа пилешки гради одделно.
Не е класичен, но има најмногу вкус за мене.
Не мора да се готви со часови.
Потоа застанете со варени коцки, веројатно не сакате;)
Re: Тајната на пилешката супа.
одговор од Киндерленд на 20.07.2020, 16:09 часот
Пилешко со зелена супа, сол, ловоров лист, миризлив пипер, пиперки, кромид, готвење. Во зависност од тежината на пилешкото, најмалку 4 часа.
Исцедете ја супата
Исечете го месото на мали парчиња
Гответе свеж зеленчук во супа, додадете месо
Гответе ги тестенините одделно, исцедете ги и додадете ги
Re: Тајната на пилешката супа.
одговор од Бајка 17 на 20.07.2020, 16:32 часот
Јас не би го користел повторно зеленчукот што го готвев пилешкото за супа, тие повеќе немаат вкус на ништо и се млитави Јас го вадам пилешкото од варената супа и го истурам низ сито. Во супа готвам грашок, моркови, сецкан млад кромид и што и да има зеленчук, или ситно сецкан магдонос, морско оревче, доволно сол и свежо мелен пипер, а потоа додадете го пилешкото. Готвувам јуфки одделно и ги ставам во чинии со супа, за да не отечат.
Re: Тајната на пилешката супа.
одговор од Ана3Мама на 20.07.2020, 17:46 часот
Според ТЦМ, важно е да се готви супа што е можно подолго.
Сега не ги ставам сите типични состојки на TCM, мора да се признае. но јас го направив долгото готвење.
Облечете го во 8 наутро, ако има супа на еден, а потоа загрејте се повторно навечер (во зависност од тоа колку луѓе се болни, еден дел е избришан и замрзнат претходно).
О да, солта влегува само на крајот од времето на готвење и тестенините кога се варат дополнително.
Особено убав вкус ми е кога ќе се готват магдонос/корен од магдонос и исто така малку листови од зелка од савој.
Супата или се јаде со тестенини без дополнителен зеленчук или едноставно се пие со супа.
Од пилешкото има пилешко фрикаси, каде што е потребна и супа за сосот.
Re: Тајната на пилешката супа.
одговор од Мејла на 20.07.2020, 18:24 ч.
Утре ќе се обидам да стигнам таму подобро!
Re: Тајната на пилешката супа.
одговор од Петра28 на 20.07.2020, 18:42 часот
- Квалитетот на пилешкото мора да биде исправен.
- Јас готвам прво без, а потоа со супа од зеленчук по еден час. Зеленчукот излегува подоцна, во супа нема нов, односно е само месо и супа подоцна.
- Гответе тестенини одделно.
- Тестенини на чинијата, супа со месо на неа, сецкан магдонос на неа. Секогаш имам добар вкус за мене. Јас ретко го правам тоа, бидејќи добро пилешко е ретко достапно.
Re: Тајната на пилешката супа.
одговор од Лето 2019 година на 20.07.2020, 18:48 часот
Само направено вчера.
Земам 1кг замрзнати пилешки нозе, вие ги оставате да се стопат, ставете ги во голем сад за супа и додадете околу 2 литри вода. Потоа го поставив шпоретот на највисоко поставување и ги оставив бутовите правилно да готват околу 10 минути и ја отстранувам пената што се разви со ситно сито. Значи, супата е убава и јасна. Потоа ја свртувам шпоретот до најниската поставка, додавам коцка залиха од месо, додавам сол. Додавам морков, тенко парче целер, тенок стап праз и мал куп магдонос како целина околу 30 минути. На пилешкото му е дозволено да крчка уште 30 минути самостојно, додека јас исеков 1,5 куп зелена супа на мали парчиња. Потоа го извадам пилешкото и го спакувам зеленчукот во вода, повторно поставен на највисоко ниво. По околу 10 минути, додадете околу 80-100 грама јуфки од школки. На крајот, сецканото пиле се враќа и повторно го вкусувам. Обично се додава половина лажичка зеленчук или малку сол. Тогаш пилешката супа е совршена чорба од зеленчук-пилешко-јуфка за нас.:)
Re: Тајната на пилешката супа.
одговор од Стифлерс Мамо на 11.07.2020, 19:13 часот
Значи, не сакам ниту супи без убави убавици. Можеби во блиска иднина, затоа дозирајте го малку?
Re: Тајната на пилешката супа.
одговор од белис123 на 20.07.2020, 19:39 часот
Можете ли да го заборавите кромидот? Покрај тоа, мора да се спојат и ловор и миризлив пипер.
Re: Тајната на пилешката супа.
одговор од Мејла на 20.07.2020, 21:02 часот
Сите 3 не се користат. Дефинитивно ќе го надокнадам тоа!
Мојот пријател е уште малку подобар по супата, тој ја симнува
Добивам кокошки од мајка ми, која одгледува кокошки несилки кои ги губат своите перформанси по одредено време и потоа се заменуваат (зелените слоеви прекрстени со нешто што е способно да положи). Секогаш надвор, секогаш зелена храна и остатоци од кујна, навистина, навистина одлични животни!
Re: Тајната на пилешката супа.
одговор од Кливи8 на 20.07.2020, 21:07 часот
Ние не користиме пилешко супа, но пилешко месо за тоа и татко ми секогаш вели дека кромидот прави супа да има добар вкус, тој секогаш прави 3-4 парчиња чиста. Додадете зелена супа, варете околу еден час до час и половина, сол и бибер по вкус, исчистете го пилешкото повторно и потоа додадете моркови и колбраби на коцки. готви сè повторно. Гответе ги тестенините дополнително и потоа додадете ги. Завршено
Re: Тајната на пилешката супа.
одговор од Шмркаат нос на 20.07.2020, 22:59 часот
Веќе сте ги добиле повеќето совети. Исто така, ми паѓа на памет: Дали ја отсековте масната жлезда (кора)? Инаку сè има сув вкус.
Оставете го кромидот да се крчка со кожата на пилешкото, зеленчукот од супа и зачините (видете погоре) најмалку еден час (доволно вода да го покрие само пилешкото). Потоа извадете го пилешкото, како што е напишано погоре, поминете го остатокот низ сито, излупете го пилешкото и ставете го повторно во сецкан откако веќе беа додадени состојките што всушност остануваат во супата (моркови исечени на мали парчиња, аспарагус и грашок, евентуално многу мала лумбална зелка) Дадена е супа. Гответе повторно додека не се готви зеленчукот. Јас исто така би готвел супи тестенини дополнително. Во спротивно, тие ќе бидат влажни на второто загревање. Зачинете добро со сол на крајот. Јас сум секогаш штедлив, но пилешката супа/супа треба многу сол за да има добар вкус. Доколку е потребно, додадете крем од јајца (на крајот).
Re: Тајната на пилешката супа.
одговор од Мејла на 12.07.2020, 11:19 часот
Јас всушност го сторив тоа, но потполно заборавив на останатото.