Тајната на сушење со замрзнување Што може суво овошје
Јадете здраво - живејте свесно!
Овошјето во мусли или јогурт е задоволство, но за жал свежото овошје често се расипува брзо по купувањето. Како сè уште можете да добиете удар со овошје во вашата храна секој ден, без постојано да морате да фрлате расипано овошје, е вистински инсајдерски совет. Решението е овошје замрзнато.
Постојана свежина ве молам
Свежото овошје е апсолутно задоволство. Само или јагодите се расипуваат побрзо отколку што можете да ги јадете сите, или сакате само малку разновидност на вашата чинија. Можеби не ви се допаѓа да одите на шопинг секој ден, но сепак не сакате да правите без порција овошје наутро. Особено ако сакате да консумирате само мали количини од вашето омилено овошје, нема да бидете задоволни на долг рок со големите чинии од 500 грама полни со јагоди затоа што едноставно треба премногу да фрлите.
Овошјето со замрзнување може да ви помогне во овој момент, бидејќи тие се одличен додаток на свежо овошје. И не помалку хранлива.
Од страна на Сушење замрзнување се задржуваат сите важни витамини бидејќи овој процес ја отстранува течноста од овошјето, но нема вредни хранливи материи. Поради малата пропорција на течност, јагодите, манго и копродукции имаат подолг рок на траење и се достапни со молскавична брзина. Не мора прво да ги одмрзнувате, само додадете ја посакуваната количина овошје во вашиот јогурт или мусли, каде што повторно извлекуваат течност и имаат вкус скоро како свежо собрано овошје.
Принципот е сличен на пакет супа, само што не се додаваат ниту глутамат ниту вештачки адитиви. Како по правило, суво овошје со замрзнување не се лекува на пазарот и содржи само чисто овошје.
Студ наместо топлина
Сушењето со замрзнување е еден од начините за претворање на овошјето во суво овошје, но не е единствениот. Класичното сушење е многу подобро познато. И тука, овошјето ќе се задржи подолго, бидејќи водата му се повлекува.
Но, процесот е сосема поинаков од сушење со замрзнување. Бидејќи топлината се користи при сушење. Ова сигурно ја отстранува течноста од кајсии, сливи и ко, но за жал уништува и многу витамини чувствителни на топлина. Конвенционален дехидратор работи со температура од околу 50 ° C - едноставно е глупаво што повеќето витамини ги мијат едрата на 40 ° C и се кршат.
Плодовите сочувани на овој начин се исто така вкусни, но за жал имаат недостаток на хранлива вредност. И на крајот веројатно сакате да го користите не само ароматичниот вкус на овошјето, туку и неговите добри состојки, нели?
Може да се расправа за оптиката. Сигурно ќе го знаете карактеристичниот, прилично збрчкан изглед на суво овошје. Овошјето со замрзнување има тенденција да го задржува оригиналниот изглед, но губи дел од нивниот волумен. Предност ако треба да се зачуваат особено малите плодови како што се бобинки, кои се целосно несоодветни за сушење.
Без разлика дали е сушено овошје или суво овошје - постојат алтернативи за мусли, кварк и десерти. За среќа, современите процеси сè повеќе се потпираат на нежна обработка што ги зачувува вредните витамини во овошјето. Тогаш има двојно подобар вкус.