Тајната на успешна тава - диета; Исхрана
Дали некогаш сте се запрашале каква улога игра кујнската тава во вашиот живот? Искрено признавам, ниту јас. После посетата на фабриката Тефал во францускиот град Румили, мојата визија за прибор за готвење се смени целосно и неповратно. И за мене, како и за многумина од вас, здравото готвење е еден од врвните приоритети. Ние сакаме да користиме што е можно помалку маснотии во храната или воопшто да немаме, да имаме што е можно попрецизна контрола врз храната што ја јадеме, за на крајот да се прогласиме за навистина здрави.
Експертите за „Тефал“ демонстрираат со научни докази од серија истражувања дека садовите за готвење „Тефал“ обезбедуваат здраво готвење, што е составен дел од здравиот начин на живот. За време на нашата посета на фабриката во Румили, го имавме со нас професорот д-р Георге Менчиникопски. Тој вели дека „за здраво готвење и одржување на биолошката вредност на состојките мора да користиме соодветни алатки и прибор за готвење со високи перформанси што се компатибилни со храната.
Прибор за готвење со добар квалитет дозволува подготовка на храна без маснотии. Добар пример е тефлон таблети што не содржат PFOA и се загреваат брзо и рамномерно на целата површина “.
Покрај процесот на правење тави, што е навистина импресивно - (видете галерија со фотографии), имавме можност да ги набудуваме и лабораториските тестови кои не уверија дека тавите не содржат токсични компоненти. Мисијата на Tefal е што е можно поедноставна, да понуди генијални, еколошки, лесни за употреба производи кои поттикнуваат здраво готвење.
Во исто време, проф. Д-р Менсиникопски ги сподели со нас трите основни принципи на здраво готвење. Овие 3 елементи гарантираат дека додека готвиме во тавата, храната ќе биде 99% здрава.
1. Температурата на садот не смее да надмине 230 степени
Ако садот се загрева над 230 степени, центарот на храната ќе ја надмине идеалната биолошка температура, што може да доведе до формирање на молекуларни врски помеѓу масни киселини, протеини или јаглехидрати, како и производство на молекули - ароматични полимери, влошени со термичка оксидација. Овие молекули нема да формираат, ако потрошувачот разбере, дека е потребно да се задржи ограничувањето на температурата за садот, така што храната ги задржува своите биолошки квалитети и е корисна за нашето здравје.
Исклучителниот индикатор за температура - Термо-Спот® на тави Тефал е најдобриот индекс во овој поглед.
2. Проверете дали садот за готвење има стабилно дно, така што топлинската енергија се распределува рамномерно
Интензивната употреба на садот, како и термичките шокови што може да се повторат, доведуваат до денатурација на садовите за готвење (особено кога се потопени во ладна вода со висока температура). Сад со оштетено дно повеќе не може да се користи. Прехранбениот производ има тенденција да остане на дното на садот што е во директен контакт со изворот на топлина. Затоа, постои опасност од прегревање на храната во одредени области. Нееднаквата дистрибуција на греење може да доведе до оштетување на садот и формирање на штетни хранливи материи.
3. Избегнувајте да користите премногу маснотии за време на готвењето
Нелепливиот слој на тавата Тефал не бара додавање на маснотии, што е значителна нутритивна предност. Исто така, за време на посетата на фабриката Тефал, можев да го следам тестот за абразија. Таа е идеална за мерење на стабилноста на нелепливиот слој, бидејќи симулира долгорочна употреба од страна на клиентот. На овој тест садот е подложен на долга серија на абразии. После 1000 абразивни циклуси, „тестот на изгорено млеко одоздола“ докажува дека тавата го задржува својот нелеплив слој. Изгореното млеко лесно се отстранува под млаз ладна вода. За споредба, дури и по првите 1000 абразивни циклуси, керамичката тава е изгребана и почнува да се држи до дното, а тавата Тефал е како нова по уште 16.000 циклуси.
Под различни услови на работа (тестовите покажаа дека нелепливиот прибор за готвење има времетраење од околу 7 пати подолго од керамичките тави), тавата Tefal има значително помал ефект врз околината во споредба со керамичката тава.
За прв пат во историјата на прибор за готвење, Тефал спроведе научна студија за да го процени влијанието на нејзините производи врз животната средина.
Напис направен со помош на Tefal.