Тајната зад појадокот на Мекдоналдс
Дали некогаш сте се запрашале кои тајни се кријат во кујната на Мекдоналдс? Колку се здрави јадењата од кои не можат многумина да се воздржат? Дали е тоа појадок, ручек или вечера? Отидов зад сцената на ресторанот и ви ја кажав тајната зад појадокот на Мекдоналдс.
Не можам да се прогласам за фан на Мекдоналдс. Но, морам да признаам дека секогаш кога ќе имам можност да јадам хамбургер со порција помфрит, проследен со трокреветно колаче од чоколадо, не велам не. Наутро кога ќе одам на долг пат, обично одлучувам да појадувам на Мекдоналдс Драјв. И, од менито што го дава ресторанот, честопати избирам мини обвивка со омлет и шунка или колбас Мекмафин со јајце. Секако придружено со кафе.
Ажурирајте ја 2019 година! Веќе една година сум на вегетаријанска диета. Но, сè уште наоѓам нешто да јадам во Мекдоналдс. Како што се Мек Фиш, помфрит, сладолед, пити со јаболка или цреша, кафе и списокот продолжува.
Неодамна, Мекдоналдс нè предизвика да ги посетиме фарма Тонели и кај Фабрика за сортирање и пакување јајца Тонели. Како и кај Логистички магацин Хави, која чува и доставува храна до сите ресторани на Мекдоналдс во Романија.
Тајната зад појадокот на Мекдоналдс
Како се од кокошки што произведуваат јајца за појадок Мекдоналдс
Првата станица беше во фармата за јајца Тонели во Гаести. Тука бев сведок на процесот на јајца, како и на собирањето јајца. Секако, откако минавме низ неколку филтри за дезинфекција, што би уништило какви било траги од бактерии што сме можеле да ги донесеме со нас.
Оттука дознав дека кокошките кои обезбедуваат јајца за појадок во Мекдоналдс се одгледуваат или на земја или на батерија.
Јајцата од кокошки одгледувани на батерии се подобри од оние од кокошки одгледувани на земја. Барем според она што беше соопштено од ветеринарот кој не придружуваше во текот на целата посета.
Разликата помеѓу кокошки одгледувани и одгледувани од батерии зависи од просторот што им е достапен на кокошките. Како и хигиена.
Ако од кокошките одгледани на земја, изметот се собира еднаш на секои неколку дена, од оние што се подигнати на батеријата, тие се отстрануваат од собата скоро спонтано. Процес кој го отстранува ризикот од бактерии многу побрзо. Покрај тоа, во батеријата кокошките се помалку на метар квадратен отколку на земја. Кокошките што можете да ги видите на сликите се одгледуваат на земја.
Квалитетот на јајцата од кокошки одгледувани на батерии е исто така подобар затоа што кокошките се одгледуваат со необработена соја. Што, за жал, не е случај со кокошки одгледувани на земја. Сепак, ова не ја загрозува исхраната на луѓето.
Фабрика за сортирање, дезинфекција и пакување јајца Тонели
Втората станица беше на еден од центрите за собирање, сортирање и пакување јајца Тонели. Овде видовме како се чуваат јајцата пред да се сортираат и спакуваат. Или испратени во индустријата (ако не можат да се консумираат директно и мора да бидат обработени). Но, исто така, како машината што вклучува инвестиција од два милиони евра ги сортира јајцата. Потоа, ги дезинфицира, ги дели на класа А (потрошувач) и Б (индустриска), по што класата А пак е подредена во четири категории со големина: S, M, L и XL.
Секако, кога дознав дека јајцата се поделени во категории, веднаш се запрашав дали разликата е во составот или само по големина.
Ветеринарот исто така ни рече дека освен големината, ништо не е различно во составот на јајцата. Значи, ако некогаш сте знаеле дека само големите јајца се најдобри, откријте дека тоа е само мит. Нема повеќе.
Исто така, во фабриката за сортирање и пакување Тонели дознав дека јајцата не остануваат во магацинот на производителот повеќе од 7 дена. Сите неисправни јајца се отстрануваат од категоријата потрошувачи и се испраќаат во индустријата.
Во магацинот со ниска температура каде се наоѓаат јајцата Тонели, можевме да ги разликуваме јајцата за Мекдоналдс според бојата на кофражот во кој беа поставени. Тие се портокалови. Фактот што ја видов трасата на јајцата од моментот кога кокошката ги положува своите јајца додека не стигнат до кујните на Мекдоналдс ме увери. Ја отстранивме загриженоста дека може да има траги од салмонела или други бактерии кои можат да го загрозат нашето здравје.
МИТ: Може да развиете имунитет на одредени антибиотици ако на вашите кокошки им се дадат антибиотици
Разговарав и со ветеринарот за количината на антибиотик што им се дава на кокошките. И она што таа ни го кажа е многу логично.
Воопшто не е исплатливо да го натопувате пилешкото со антибиотици ако нема никакви проблеми. Сè што се дискутира за количината на антибиотик во јајцата и можноста луѓето да развијат имунитет кон одредени антибиотици е уште еден мит.
Покрај тоа, што би значело да се вложат пари во литар антибиотик/пилешко. Тоа би било за третман, литар со цена од околу 180 леи. Што би значело ова за над 18 000 кокошки?
Тајната зад појадокот на Мекдоналдс
Откако дознавме што е ова јајце, направивме последна станица кај магацинот за логистика сопственост на Мекдоналдс Хави.
Оваа компанија се занимава со сè што значи снабдување, складирање, испорака и враќање на производите за рестораните на Мекдоналдс во Романија.
Условите за складирање се од највисок стандард. Станува збор за технолошки магацин. И за компанија што користи автомобили до 3 фрижидери со различни температури во кои може да се пренесува храна. Како и прибор за јадење, чаши и други предмети потребни во рестораните на Мекдоналдс.
Тајната зад појадокот на Мекдоналдс
Во кујната на ресторанот Мекдоналдс Отопени
На крајот, застанавме во ресторанот Мекдоналдс во Отопени. Случајно или не, живеам во овој град и од тука често купувам појадок или ручек.
Еве, имав едно поинакво и уникатно искуство во исто време. Разгледав кратка кујна во Мекдоналдс, видов како се подготвуваат сендвичите, помфритот, сладоледот и имав можност да подготвам и да послужам кафе.
Имавме пристап и до студените простории и замрзнувачот во ресторанот. Но, исто така, во просторијата за екипаж (просторијата за персонал, каде што секој член на персоналот има можност да вечера или да се одмори за време на паузата). Како и во просториите на прозорците на погонот, од каде возачите можат да купуваат менија на Мекдоналдс на големо.
Заклучокот за денот поминат околу партнерите и вработените во Мекдоналдс беше позитивен и ветувачки.
Верувам дека вакво искуство не треба да живеат само новинари и блогери. Но, исто така, од ученици и студенти, преку различни програми. Како училиште во спротивно. Прочитав секакви непријатни приказни за тоа како се чува храната што се користи за менијата на Мекдоналдс. Но, за среќа ништо не се совпаѓа со она што го видоа моите очи.
Најверојатно, ќе продолжам да бидам клиент на Мекдоналдс уште долго време. Особено затоа што некои од митовите се веќе демонтирани, а процесот со кој храната стигнува до мене е исклучително безбеден и здрав.
* Фотографиите се направени од прекрасната Михнеа, која можете да ја следите на Фејсбук - Михнеа Рате.