Тајните на најдобриот унгарски ГУВЕР во казанот! Рецептот на традиционален готвач! Повеќе
Унгарската кујна е разнобојна, полна со виталност, зачинета, со не многу лесни јадења, но полна со вкус, а унгарскиот гулаш во котелот е една од theвездите на кулинарската култура во соседната земја, која стана многу популарна во Романија. Унгарскиот гулаш во котел е подебела супа или чорба, со вкусен вкус, кој се наоѓа во менијата на многу ресторани во Мјеркуреа Сиук, префериран од повеќето туристи што ја посетуваат областа, покажува Агерпрес.
Некои од тајните на унгарскиот рецепт за гулаш ги откри сопственикот на традиционален ресторан во Миеркуреа Сиук, Пал-Пал ongонгивер, кој сака да посочи дека најголемата тајна е оваа храна да се подготвува во голема чинија, затоа што тогаш вкусот ќе биди многу подобар. „Ние користиме говедско месо, компири, кромид, лук, путер, излупени домати, бибер, слатка и лута пиперка, сол, ловорови лисја, малку оцет, лути пиперки, лажичка брашно и две лажици крем.
Загрејте го путерот во тенџере и испржете ги парчињата месо едно по едно, додека не добијат малку боја. Додадете го кромидот, лукот и оставете да се стегне заедно со месото. Додадете црвен пипер, сол, ловоров лисја, оцет, излупени домати и топла вода и вриејте час и половина. Лутите пиперки, исечени на мали парчиња, се додаваат во гулашот по еден час готвење, а на крајот се додаваат компирите. Брашното исто така се меша со малку вода и се додава во гулашот, како и кремот.
Храната е зачинета и оди добро со чаша суво црвено вино “, вели Пал-Пал ongонгивер, цитиран од Агерпрес. Таа додаде дека употребените тежини не можат да се откријат, бидејќи тоа е тајна во ресторанот што се чува десет години, но важно е да се знае дека се користат само говедско и природни состојки. „Десет години, откога отворивме, ги користиме истите зачини и тегови, и иако готвачот се смени, рецептот остана ист. И ние, штом времето ќе се загрее, правиме гулаш надвор, во котелот.
Тоа е јадење што многу го ценат нашите клиенти, особено туристите “, вели Пал-Пал Гјонгвер, кој ги повикува сите алчни барем еднаш да го пробаат гулашот, дури и ако се на диета.
Рецептот за гулаш е едноставен, но секое семејство го прилагодило на сопствениот вкус, а во некои области ова јадење се прави и со грав или зелка.