Тајните на пржење здрави модри патлиџани без вишок масло - готвачот
Модар патлиџан е зеленчук богат со хранливи состојки и не треба да недостасува во здравата исхрана. Овој производ е идеален за зачувување, печење и се користи во подготовка на многу вкусни јадења. Модар патлиџан е многу вкусен пржен, но овој начин на готвење додава многу калории на зеленчукот, што сакаме да го избегнеме. Тим Bucătarul.eu ви нуди неколку методи за подготовка на модри патлиџани со мала количина масло. Таквите јадења содржат малку калории и ќе бидат по вкус на сите.
Тајна бр. 1
Исечете ги модри патлиџани на кругови, ставете ги во сад и ставете ги во микробранова печка со максимална моќност 5-7 минути. За тоа време модар патлиџанот ќе биде половина подготвен, ќе стане мек и ќе остави сок.
Потоа можете да пржете модар патлиџан во тава. Модар патлиџаните ќе апсорбираат минимално количество масло и ќе бидат подготвени за неколку минути.
Тајна бр. 2
Исечете го модриот патлиџан на парчиња и натопете ги во ладна и малку солена вода 5-10 минути. Потоа исцедете ја водата и исцедете ја модриот патлиџан.
Овие модри патлиџани речиси не апсорбираат масло за време на пржењето, па затоа не ја зголемуваат нивната калориска вредност.
Тајна бр. 3
Исечете го модар патлиџан на парчиња, сол и измешајте. Оставете ги да седат 20-30 минути. Исцедете го сокот и додадете 4 лажици масло на 1 кг модар патлиџан. Измешајте со рацете, рамномерно распоредувајќи го маслото.
Пржете ја модар патлиџан во сува тава.
Тајна бр. 4
Со цел модар патлиџан да не апсорбира многу масло при пржење, треба да ги ставите во брашно, во кое ставате малку сол.
Откривајќи ги овие 4 тајни, правилно ќе ја испржите модар патлиџанот. Getе добиете многу вкусни и нискокалорични модри патлиџани.