Така се прават мачениците! Досега сте погрешиле. Како можете лесно и брзо да ги подготвите
Автор: Андреа Гужу/Датум на објавување: 08-03-2020 17:03
На 9 март се слават 40-те свети маченици, а домаќините го почитуваат овој голем празник подготвувајќи вкусен десерт, мачениците. Во следните редови ќе дознаете кои се највкусните рецепти на мачениците. Еве како да го поставите заедно за употреба.
На 9 март се слават 40-те свети маченици. На овој посебен ден, домаќинките подготвуваат различни рецепти за маченици, во зависност од регионот во кој живеат.
Во Молдавија, мачениците имаат форма на број 8 и се печат од тесто за торта, а потоа се подмачкуваат со мед и ореви. Во Доброгеа и Мунтенија, мачениците се мали и се варат во вода со шеќер, цимет и ореви.
Еве ги највкусните рецепти за маченици
Молдавски маченици
За молдавските маченици ви се потребни следниве состојки: 1 кг брашно, околу 450 милилитри млеко, 50 милилитри масло, 4 јајца, 50 степени свеж квасец, 250 грама шеќер, 2 кесички ванилин шеќер, кора трка од лимон, малку сол.
Што се однесува до сирупот со кој се помазани мачениците, ќе ви требаат 300 милилитри вода, 100 грама шеќер, ванила есенција, рендана кора од лимон и портокал. А за глазурата ви требаат само 200 грама мед и 200 степени мелени ореви.
Следниот чекор е да ги подготвиме мачениците. Започнете со мешање на состојките на тестото додека не добиете густа, еластична текстура. Добиеното тесто се остава да нарасне околу еден час и потоа се обликуваат мачениците (обично во форма на бројот 8). Ставете ги мачениците директно во плехот за печење, а потоа намачкајте со малку млеко. Ставете го тестото во загреана рерна на 180 степени Целзиусови околу 20-25 минути.
Мачениците од Мунтенија, Олтенија и Доброгеа
Во овие региони, мачениците се јадат во вкусен сок. За подготовка на сок ви требаат 2 литри вода, малку сол, 150 грама шеќер, 300 грама мелени ореви, кесичка ванилин шеќер, суштина рум, цимет, рендана кора од лимон и од портокал.
За тестото ви требаат само 500 грама брашно, 250 милилитри топла вода и малку сол.
За подготовка, ставете го брашното и солта во сад и додадете вода, а потоа месете постојано додека не добиете тесто. Потоа исечете ги на мали ленти тесто и обликувајте во 8 форми. Мачениците се оставаат да се исушат до следниот ден. Сепак, поедноставна опција е да ги купите од продавницата и само да ги варите.
Кога мачениците се подготвени, тие се варат заедно со шеќер, сол, ореви и зачини. Оставете го на оган 20-25 минути, а потоа додадете цимет.