Такос - кулинарски рецепти од Тео; s Кујна
Бев среќен како дете кога конечно најдов тако лушпи, продадени индивидуално, а не во тако сетови! Затоа, ги купив без да трепнам и го направив еден од највкусните оброци во последно време ... или така ми рекоа, бидејќи јас, на диета, не уживав во овој оброк. Прилично е тешко, да бидам искрен, да готвиме секаков вид и да не јадеме од нив, но тоа е тоа ... бабата страда од убавина!
Додека не започнеме ефикасно да го подготвуваме рецептот, ќе правиме мешавина од зачини за тако, или зачини за тако, што не ги наоѓаме подготвени за купување (освен со фантастична среќа или на мрежата), но кои можеме многу лесно да ги подготвиме. За сезоната на тако ни требаат:
- лажица чили во прав (побрзо или помалку, во зависност од вашите желби)
- ½ лажичка лук во прав
- ½ лажичка кромид снегулки (или кромид)
- ¼ лажичка чили снегулки
- ½ лажичка сушен оригано
- ¼ лажичка црвен пипер (послатка или зачинета пиперка)
- 1 ½ лажичка ким
- лажичка сол
- лажичка свежо мелен црн пипер
Сите состојки можете да ги најдете во продавниците и сè што треба да направите е да ги мелете заедно или добро да ги измешате во малтер. Резултатот ќе биде многу ароматична мешавина на зачини, што на месото (особено на меленото) му дава посебна арома. Го користам и за месо на скара
И откако ќе имаме прекрасна мешавина од зачини, можеме да направиме тако!
Состојки за 12 такоа:
- 12 лушпи од такос
- 500 гр мелено говедско месо
- голем кромид, ситно сецкан
- црвена пиперка на коцки
- 300 ml сос од тако (можете да го најдете во хипермаркет, на меѓународниот оддел за производи или во сосови)
- лажица мешавина од зачини за тако
- 2 големи ситно сецкани домати
- ¼ салата од санта мраз исечена на ленти
- 100 гр рендано сирење Чедар
Во нелеплива тава (користам керамички тави) ставете го месото, без маснотии и мешајте додека не порумени и исецкаат. Кога месото ќе ја смени бојата, ставете го кромидот и пиперката (ако не користите говедско, но подебело месо, исцедете го вишокот маснотии пред да го ставите зеленчукот) и повторно ставете ја тавата на оган, мешајќи додека зеленчукот не омекне и кромидот не стане про transирен Потоа додадете сос од тако и мешавина од зачини и малку сол. Измешајте сè и ставете ја тавата на средна топлина 10 минути, или додека смесата не зоврие и вкусовите не се испреплетат. Тргнете го од оган и наполнете ја секоја тако-лушпа на половина пат (ќе видите дека смесата ќе стигне до фиксната), потоа ставете ги во плех или сад отпорен на топлина и печете ги 10 минути во рерна загреана на 160 ° C .
Кога вадите тако од рерна, лушпите треба да бидат лесно зарумени, а мешавината од месо треба да има кора. Во секое тако ставаме сецкани домати, салата од санта мраз и рендан чедар.
Служевме тако со кисела павлака и халапено, но може да ги послужите и со салса, гвакамоле, салата и сл. Повеќе нема да ви кажувам за нив, ќе ве оставам со последните слики и ги чекам вашите впечатоци 🙂 со среќа!