Тамара Шкиопу ја открива причината за несоодветните менија во училиштата и градинките
- Надија Дари
- 10 јули 2016 година 3 мин прочитано
Во една статија на веб-страницата EtnoGastronomica, специјалистот за исхрана и промотор на еко производи, Тамара Шкиопу, ја анализираше правната рамка во врска со организацијата на храната во нашите училишта и градинки и правилата утврдени за секое дете. Така, нутриционистот наведува дека тие се повеќе или помалку во согласност со потребите на децата. Проблемот со несоодветните менија е, всушност, на другата страна.
„Го сметам пилот-проектот предложен мора да започне со настава Принципи на исхрана кај вработените во училиштата и градинките. И овие курсеви треба да бидат придружени со некои студии за сезоната на молдавски производи. Со кратко проучување на пазарот и цените, и компаративен поглед на хранливата вредност на различните производи од растително и животинско потекло.
Да се види дека протеините и мастите може да се добијат, со голем успех, не само од месото, јајцата и млечните производи. Јас дури и не зборувам за витамини и елементи во трагови. Да видиме колку е важна водата, и дека соковите и компотите се само вода измешана со шеќер и олеа со мирис на овошје. Да видат во живо колку шеќер туркаат дете, преку нивната „добрина“ и нивното мени.
Предлагам луѓето што порачуваат производи, особено месо, риба и млечни производи, да научат од каде потекнуваат тие производи и како се одгледувани.
Мислам дека ако менаџерите го знаеја тоа целото пилешко во Молдавија содржи остатоци од генетски модифицирани супстанции, дека целото свинско месо (бидејќи говедско месо и онака не постои) содржи хормони за раст, дека сите јајца содржат антибиотици и остатоци од вакцини - тогаш тие би размислувале подлабоко за тоа што да ги хранат своите деца и кои производи можат успешно да ги заменат овие извори на протеини “.
Тамара Шкиопу го дава примерот на Запад, каде државата се ослободува од товарот на храна за бебиња, повикувајќи ги родителите да им даваат храна на своите деца. Таа смета дека тоа е многу добра практика, но исто така излезе со предлог што би го спровела есента:
„Не сум изненаден што на Запад училиштата се откажуваат од хранење деца. Апелирајќи до родителите да си го спакуваат ручекот. Преку ова - ослободете се од големата одговорност за хранење деца со неквалитетна храна. Затоа што каде родител може да му обезбеди на своето дете здрави производи, градинка или државно училиште - тој не може.
Да Да Знај Тие се деца, чии родители немаат каде да се спакнат за ручек. И овие деца се најранливи. И нивната грижа мора да ја преземе општеството, и директно - готвачите преку нивните менија. И затоа, можеби, подобро е да се хранат помалку деца, но подобро, со едноставно, но здраво мени. И за тоа е добро повторно да ги прочитате пасусите погоре.
Запознајте ја Викторија Данфорд од Центар на Феникс за деца со попреченост од Рачани, како и други независни социјални центри ќе започнеме на есен серија обуки за готвачи и нивни директори, со цел да ги донесеме нивните менија, во рамките на постојните државни норми (дека новите се стари околу 2 години додека не станат закон), со претставителна, вкусна, хранлива и ефективна формула “.