Тајните на режимот на сурова храна или мобилен сурова храна
Ако сте во искушение да ја следите диетата со сирова храна, што значи неварена/сурова храна, може да откриете дека носи многу здравствени придобивки и исто така ви помага да изгубите тежина.
Многу популарна во САД, поточно во Калифорнија, оваа здрава исхрана се појави во 1950 година, во Бостон, за време на периодот кога Ен Вигмор се излекуваше од рак следејќи ги принципите на „жива храна“, односно сурови производи.
Ен Вигмор тогаш одлучи да го отвори „Здравствениот институт Хипократ“, препорачувајќи лекување на сите преку здрав начин на живот, вели Медисит.
„Силата на диетата со сирова храна е потрошувачка на растителни влакна“, објаснува Солвејг Дариго, нутриционист. Треба да достигнеме 25-30 грама влакна на ден, бидејќи „влакната нè штитат од дијабетес, го регулираат складирањето на лошиот холестерол и можат да спречат кардиоваскуларни заболувања, па дури и карцином на дебелото црево“.
Принципите на храна „без оган“
Тие се состојат од консумирање на сурова (сурова) храна, не термички или хемиски обработена, бидејќи придонесува за високо ниво на енергија.
Треба да знаете дека во суровата диета, во менито можете да вклучите или растителни производи, односно зеленчук и овошје, но не недостасуваат јајца и млечни производи, или комбинација на растителни производи со оние од животинско потекло, или од животинско потекло, сите изедени сурови.
Сè уште можете да готвите храна, без да надминувате 40 степени Целзиусови, за да ја одржите концентрацијата на витамини, минерали и ензими.
Суровата храна помага во слабеењето?
Диетата базирана на овошје, зеленчук, житарици и особено ртено семе, со витамини кои нема да бидат уништени со готвење, нискокалорична (околу 2.000 kcal на ден) ќе ви помогне да изгубите тежина за многу кратко време.
Сурова храна значи и потрошувачка на храна богата со растителни влакна и протеини кои го фаворизираат чувството на ситост дадено од долгото време на џвакање на сурови производи. Покрај тоа, нема ограничувања за количината, па можете да јадете секогаш кога сте гладни. Исто така е можност повторно да се открие природниот вкус на храната, без сосови, масла или путер.
Всушност, едно германско истражување го разгледа влијанието што го има диетата со сурова храна врз возрасните, откривајќи се врз основа на добиените резултати губење на тежината од 9,9 килограми во просек кај мажите и 12 кај жените. Меѓутоа, во случајот на последниот, 30% од нив страдале од делумна или тотална аменореа.
Може да јадете, во умерени количини, говедско месо, живина, риба, јајца или млечни производи. Наместо тоа, свинското месо, компирот, оризот, тестенините или лебот се исклучени затоа што им треба премногу време за готвење и на тој начин ги губат сите ензими во храната.
Недостатоци на режимот
Таквата диета може да доведе до труење со храна ако производите не се добро сочувани. Познато е дека со готвење голем дел од бактериите се уништуваат. Овошјето и зеленчукот мора добро да се измијат, во спротивно може да предизвикаат дигестивни нарушувања (изгореници, гастроезофагеален рефлукс).
На месојадите и на луѓето што јадат маснотии им треба време да се прилагодат на суровата диета. На почетокот на режимот, може да почувствувате главоболка или гадење. Суровата храна не се препорачува за бремени жени и доилки.
Следејќи ја суровата диета, можеме да се соочиме со недостаток на витамини, кога месото и рибата се целосно исклучени од менито, вели Солвејг Дариго. Телото е лишено од витамин Б12 (присутен во црвено месо), витамин Д, калциум, железо или дури и протеини.
Како да се избегнат проблемите? Калциумот лесно се наоѓа во мајчина душица, цимет, семе од сусам или ким. Рибиното масло содржи витамин Д и, во помала количина, го има во житарките или печурките. Целиот леб содржи значителни количини на железо и цинк. Примерите можат да продолжат.