Тапиока, вкусни и здрави бисери од чинијата

Слика на Wi Pa преку Pixabay

„Супер храна“ е неодамна развиен концепт кој се однесува на храна со уникатни нутритивни својства, вклучително и тапиока, растение извлечено од касава.

Во последно време, луѓето стануваат сè позагрижени за начинот на кој изгледа храната што ја јадат, колку се преработува, но и за придобивките што ги има за организмот. Ние бараме најприродна храна што е можно, и од тука до препораките на нутриционистите за воведување на „суперхрана“ во секојдневната исхрана беше само чекор.

Што е тапиока и од каде потекнува

Тапиоката се одгледува во Јужна Америка и стана исклучително популарна поради важната доза на хранливи материи што ги содржи и кои, како што добро знаеме, му се потребни на телото на секој од нас.

Грмушката што произведува тапиока е позната како касава, но може да ја најдете и под името касава, мадиока, јука, капа. Се одгледува во Африка, Азија и Јужна Америка. Пастата добиена од нејзината обработка е брашноста материја, тапиоката, која во продавниците може да се најде во форма на снегулки, бисери или брашно.

Тапиоката ги задржува истите својства како и грмушката од која се одгледува. Стана познато затоа што не содржи глутен, но и затоа што 100 грама тапиока обезбедува 9% од железото што треба да го консумираме дневно, па затоа може да се смета за главна храна.

Нутритивна вредност на чаша бисери од тапиока (152 g):

• 554 калории;
• 135 g јаглени хидрати;
• Калциум 3%;
• Ironелезо 13%;
• Манган 8%;
• Фосфор 1%;
• Протеин 1%;
• Витамин Б6 1%;
• 1,5 мг Омега-3;
• 3,0 mg омега-6;
• Холестерол 0%.

Кои се придобивките од потрошувачката на тапиока

Ако одлучите да ја вклучите тапиоката во вашата дневна исхрана и редовно да ја консумирате, придобивките за телото ќе се видат веднаш. Еве ги најважните:

• Како што видовме погоре, тапиоката е богата со јаглени хидрати, што значи дека може да се конзумира без грижи кога ви треба енергетски поттик. Исто така, може да ви даде чувство на ситост што ви помага да ја одржувате својата тежина во границите што ги сакате. Содржи 45% од препорачаната дневна количина јаглехидрати.

Дознајте повеќе за јаглехидратите во написот подолу:

• Тапиоката е храна која лесно се вари, а најјасен доказ е дека може да се внесе во храна за бебиња од првите месеци на диверзификација.
• Содржи значителна количина витамини од Б-комплексот, кои се вистинска помош кога станува збор за здрава исхрана за бремена жена, на пример.
• Тапиоката е богата со растителни влакна, што значи дека помага во побрз транзит на дигестивниот тракт, со што се намалуваат шансите да се појави запек, надуеност или болка во цревата.
• Влакната од тапиока помагаат многу, а срцето останува здраво. Тие го чистат вишокот холестерол од theидовите на крвните садови, така што тие се вистинска помош и ги оддалечуваат срцевите или мозочните удари.
• Тапиоката е важен извор на витамин К, калциум и железо, сето тоа значително придонесува за заштита и развој на коските. Ако успеете да јадете тапиока на балансиран начин, тоа ќе ги заштити вашите коски, без оглед на возраста.

Како да се подготви тапиока

Тапиоката е корисна и многу разноврсна состојка. Има неутрален вкус и лесно може да се интегрира во кое било јадење, без разлика дали станува збор за слатки или солени рецепти.

Тапиоката се вари во вода, млеко или која било друга течност. Потребни се четири чаши течност за чаша тапиока. Овој дел мора да се наб beудува затоа што тапиоката апсорбира голем дел од течноста за време на процесот на вриење, па дури и го зголемува твојот волумен. Како знаете дека е во ред да го јадете? Смесата се вари додека тапиоката не стане проucирна.

Слика на Ивабалк преку Пиксабеј

Иако има многу придобивки, важно е да се запамети дека касавата од која произлегува тапиоката е отровно растение за луѓето. Тапиоката што ќе ја најдете во продавниците е безбедна за јадење, но не обидувајте се да јадете тапиока одгледана или растена во дивината.

Се додека е купен од сигурен извор и е добро зготвен, нема контраиндикации за негово консумирање.

Што велите, дали вреди да се проба? Оставете ни ги вашите коментари во коментарите.

---