тарагон
Неговата употреба како зачин има смисла не само поради неговиот вкус, туку и затоа што ги зајакнува органите за варење и со тоа помага при варење на тешката храна.
Малкумина знаат дека тарагонот има и други лековити својства. Како лековито растение, ретко се користи.
Карактеристики
апликација
Народната медицина, сепак, сака да користи тарагон, особено францускиот.
Тоник за варење
Со својата горчлива материја, тарагонот стимулира формирање на гастрични сокови. Затоа често се користи како Леќата за тешки јадења.
Есенцијалните масла од тарагон помагаат против надуеност. Може да пиете и чај направен од тарагон. Дури и ако апетитот е изгубен по долго боледување, чајот од тарагон може да помогне.
Исто така, тарагонот треба да помогне против икање ако ги џвакате свежите лисја.
Тарагонот дури треба да биде во можност да помогне во напад на црви ако пиете многу чај од тарагон.
Го стимулира метаболизмот
Помага и против ревматски заболувања и гихт.
Акумулациите на водата во телото се испуштаат надвор.
Complaintsенски поплаки
Затоа, тарагонот не смее да се користи за време на бременоста!
За време на менопаузата, тарагонот обезбедува вредни услуги за ублажување на симптомите на менопаузата.
Понатамошни области на примена
Поради својата содржина на витамин Ц може да се користи против недостаток на витамин Ц и пролетен замор.
Бидејќи тарагонот делува смирувачки, може да помогне и при нервен немир и проблеми со спиењето.
Надворешни
Кујнски зачини
Бидејќи тарагонот има многу силна арома, тој треба да се користи само ретко, во спротивно тој би станал премногу доминантен и може да удави сè друго.
Во француската кујна, тарагонот е една од таканаречените „фини билки“: магдонос, червила, власец и тарагон.
Оцетот од тарагон е легендарен, тарагонот исто така често се вметнува во мајонез и путер од билки.
Можете да зачинувате преливи за салата со тарагон, јаки сосови и јадења од зеленчук и месо.
Тарагонот традиционално се користи и за зачинување кисела краставици и тикви.
Историја
Долго време е диво и во јужна Европа. Очигледно Римјаните не го користат. Сепак, Арапите сакале да го користат како зачин. Тие го нарекоа „тархун“, кој стана „змеј“ на неговото подоцнежно патување во Европа.
Во Италија, тарагонот првпат се споменува во 13 век.
Тарагонот не се појавил во Централна Европа дури во 16 век. Табернамонтанус (ум. 1590 г.) го споменува под името „Драконкрут“.
„Драконот“ стана „тарагон“ во Франција, што е исто така и името на она во Германија.
Опис на растението
Тој е близок роднина на магворт и пелин и припаѓа на истиот род наречен „Артемисија“. Како семејство на маргаритки, таа е далечно поврзана со невен, камилица и глуварче, но со своите мали цвеќиња изгледа многу поразлично по изглед.
Во Централна Европа, тарагонот се одгледува во градините, особено во Франција, каде што е многу популарен, за разлика од Германија, каде што има тенденција да извади сенка постоење.
Тарагонот сака топли, сончеви локации и не успева на влажни или студени места. Нормално е висок до 1,20, но на особено добри локации може да биде висок и над 2 м.
Повеќегодишното повеќегодишно производство произведува неколку моќни пука од земјата на пролет, веднаш штом ќе стане малку потопло. Потоа стеблата со средна дебелина брзо растат нагоре, на кои никнуваат издолжени, тесни лисја.
Помеѓу мај и јули, тарагонот цвета со мали зеленикаво, сферични цвеќиња. Е биде значително повисока отколку пред периодот на цветање.
Совети за одгледување
Ако му е пријатно на некоја локација, му треба многу простор, барем квадратен метар и висок до два метра.
Можете да го зголемите тарагонот со делење на подлогата, сечињата или со сеење.
Кога сее, семето се сее во саксии во компост за саксии на пролет.
Штом растенијата се доволно големи, тие се ставаат на отворено.
Во првата година, младата фабрика за тарагон треба добро да се плеви, за да не биде обрасната од плевел. Бидејќи на почетокот, младиот тарагон е сè уште мал и слаб.
Потоа станува се посилен од година во година и прераснува во огромна грмушка.
Откако ќе стане голем, треба да му понудите потпора и да го врзете за еден или повеќе стапчиња за да не падне на ветрот.
Во пролетта, сувите, стари стебленца се сечат на 15 см, идеално непосредно пред да излезе од земјата.
Собирање совети
Сепак, колку е поблизу до цветот, толку е посилна неговата арома.
Значи, за зимското снабдување треба да се почека до почетокот на цветни.
Потоа стебленцата може да се исечат и да се врзат во букети, да се обесат на суво место и да се остават да се исушат.
Веднаш штом ќе се исуши, го соблекувате и ги раскинувате лисјата со рацете. Сувите лисја најдобро се чуваат во темна чаша, така што аромата не исчезнува.