Тартуфи во кујната

КАТЛЕ
СВИЕ
ОВЦИ/ЈОЗИ
Коњи
ПИДА
Крзно животни
РИБА
Пчели
ПОДОБИ
Миленичиња
Храна за животни/храна за животни
САНИТЕР/ВЕТЕРИНАР

Тартуфи во кујната

Тартуфот е печурка како компир, која се наоѓа на неколку сантиметри под земјата и расте на корени од бука, топола, лешник или даб. Во Европа, се бере повеќе од половина од жетвата на тартуф во светот. Од десетиците сорти, само неколку се навистина вредни.

Најмногу специјални сорти тартуфи чинат 4000 евра/кг. Терапевтските ефекти на тартуфите се познати уште од антиката. Тие лесно се варат кога се јадат на празен стомак. Ве примамува со интензивен мирис, со силен вкус и конзистентност.

Тартуфите се борат со тежок запек, лекуваат гастритис, ја обновуваат цревната флора за 3 дена и помагаат во зголемувањето на имунитетот. Потрошувачката на производи од тартуф помага да се елиминира заморот, го стимулира лачењето, го намалува маснотијата, го подобрува сонот и меморијата, го забрзува процесот на лекување, спречува предвремено стареење, спречува висок крвен притисок, го балансира шеќерот во крвта, ја тонизира сексуалната функција, ја подобрува плодноста, го зајакнува срцето, го штити црниот дроб, го обновува видот и ги запира туморите.

Тие се наоѓаат во трговијата преку Интернет во форма на: маслиново масло со вкус на тартуф; исечени тартуфи во масло, исечени тартуфи во саламура; спреј за масло со вкус на тартуф, разни кремови за тартуфи, итн. Општо земено, исечените тартуфи се консумираат наутро, 1-3 лажички на празен стомак, а маслата со вкус на тартуфи се користат за зачинување на брускети, тестенини, месо, риба итн.

Главната цел во кујната е да се зачува единствената арома на тартуфи. Затоа, тие внимателно се чистат, сушат во хартиени крпи и се чуваат ладни и се чуваат во стаклени садови неколку месеци. Се претпочита да се користат сурови, исечени, рендани, исечени и попрскани на претходно подготвени јадења. Друг начин на кој се користат е инфузијата, чекајќи аромата да се впие во храната, а потоа да се сервира на масата.