Тасев биле, Тасев биле здрави и диети
Англиски: Тасев биле
Француски: Тасев биле
Што е со нешто слатко што е совршено здраво и не прави уште поздрави? Изгледа како реклама за сладок идеал што сè уште не е измислен. Но, природата ни го овозможи на располагање долго време. Ова е сладунец. Познат и ценет од целиот антички свет, малкумина сè уште знаат дека тасев биле во Романија, во напуштените корита. Willе ви кажеме за ова неверојатно растение, но за жал влеговме во незаслужен заборав.
Тасев биле дел од семејството на мешунки и изгледа како грмушка со цвеќиња од јоргована боја. Но, вистинското богатство е неговиот корен, со жолтото и слатко јадро. Може да се користи исечен на парчиња, во форма на прав или може да се подготви прекрасен сок. Порано беше омилен лижавче кај децата и можеби не би било лошо да станеме како порано, заменувајќи ги слатките натоварени со хемикалии со кои денес сме бомбардирани.
Секој сладок overубител ќе биде воодушевен затоа што благодарение на соединението наречено глицеринска киселина, сладунец е 50 пати посладок од шеќерот.
Коренот на сладунец се користеше како лековито растение за широк спектар на заболувања: хроничен замор, грип, кашлица, првут, пулмонален емфизем, гихт, вирусни инфекции, габични инфекции, чиреви, проблеми со црниот дроб и списокот продолжува.
Во прилог на глицеринска киселина, сладунец содржи фитостероли (аморфрин) и флавоноиди (сладунец), што му дава жолта боја. Тасев биле како антиоксиданс, зајакнувајќи го имунитетот. Од друга страна, аморфринот и глицеринската киселина помагаат во отстранување на вишокот слуз, нормализирање на нивото на шеќер во крвта и до одреден степен намалување на воспалението.
Во 2009 година беше откриено дека флавоноидите во сладунец ефикасно ја инхибираат пролиферацијата на кандидијаза и со тоа влегоа во вниманието на медицинскиот свет.
Тасев биле контролира дијабетес тип 2. Институтот за молекуларна генетика Макс Планк во Берлин го сврте вниманието кон аморфрутин.
Студиите направени врз глувци покажаа дека слабите сладунец имаат намалено ниво на шеќер во крвта и воспаление. Тие исто така забележаа дека сладунец го запира развојот на маснотии во црниот дроб, резултат на диета со многу маснотии и која има за крајна точка појава на дијабетес тип 2.
Со оглед на тоа дека во традиционалната кинеска медицина, сладунец се користи за детоксикација на организмот, јужнокорејските истражувачи ги анализирале неговите ефекти кај лабораториски глувци кои биле на хемотерапија. Резултатите беа прекрасни. Екстрактот од сладунец не само што ја намали токсичноста, туку и бројот на клетките на ракот, особено кај карциномите на простата и дојките.
Дури и Американското здружение за карцином, познато по своите екстремни мерки на претпазливост во препорачувањето нов третман, призна дека одредени соединенија на сладунец ги запираат мутациите во ДНК, ги намалуваат туморските формации и практично ги убиваат клетките на ракот.
И истражувачите од Универзитетот во Мериленд покажаа дека глицеринската киселина е доста ефикасна во лекувањето на дебелината со намалување на маснотиите, лошиот холестерол и тежината на пациентот.
Ако имате проблеми со висок крвен притисок, бубрези или црн дроб, не консумирајте повеќе од 5 грама прав од сладунец.
И еве еден рецепт за сладунец со сладунец како во времето на баба:
Тасев биле акади
1 лажичка сладунец во прав
1 лажичка патка во прав
Загрејте ја меласата, анасон и сладунец во сад. Додадете го брашното додека не се формира тесто, кое го обликувате во дебели стапчиња. Исечете ги багетите во круг и посипете ги со шеќер во прав.