Тава со филе со рецепти на мама од лимонска трева - со информации за слика и калории
Ова свинско филе со лимонска трева е пржено јадење подготвено на азиски начин, кое својот посебен вкус го добива од лимоновата трева, листовите од лимон од кафир и свежите, ароматични зеленици од коријандер и пријатниот залак од кикирики попрскани одозгора.
Состојки: за 2 лица
Подготовка:
За подготовка на рецептот Тава со филе со лимонска трева Исечете филе од свинско месо на парчиња дебели 1 см, а потоа исечете тенки ленти.
Исечете 2 прачки од лимонска трева на дното и горниот дел, отстранете ја кората наоколу додека не излезе мекото, сочно јадро.
Сега исечете ја оваа лимонска трева во многу ситни ролни.
Исечете 3 младо кромидче, измиено претходно под ладна вода, исто така, вклучително и зелениот дел, во фини ролни.
Измешајте ги лентите од свинско филе со лимонска трева и млад кромид во сад и зачинете со сол и многу грубо мелена пиперка.
Покријте и оставете да седи во фрижидер околу 1 час.
Непосредно пред да готвите, исечете лута зелена пипер чили по должина, извадете ги камењата и светло обоените прегради со нож, измијте под ладна вода и исечете ги на тенки ленти.
Засукајте 2 зелени листови од вар од кафир и исечете ги на многу фини ленти.
Исечете чешне лук на мали коцки.
Кикириките исечкајте ги малку помали по желба.
Измијте многу свежи лисја од коријандер, истресете го и оставете го настрана.
Загрејте го маслото од кикирики во тава или тава вок.
Испржете го маринираното свинско филе со пролетен кромид и лимоновата трева од садот во врелата маснотија, намалете го огнот малку и пржете околу 3 - 4 минути, мешајќи постојано.
Во тавата додадете ја зелената пиперка, лукот и варот од кафир исечкани на тенки ленти, преклопете и продолжете да мешате уште неколку минути на средна топлина.
На крај, зачинете го филето со фито со лимонска трева со сос од соја, рибен сос и малку шеќер.
Додадете малку сол и зачинете по вкус со црн пипер и украсете кикирики и многу зелени свежи коријандер и послужете ги со азиски тестенини.
Порција филе тава со лимонска трева содржи приближно 300 kcal и приближно 9 g маснотии без тестенини