Тава со ориз модар патлиџан со рецепт за фета
Вкупно време 35 минути
- Енергија 569 kcal
- Протеин 19 гр
- Маснотии 20,2 гр
- Јаглехидрати 72 гр
Нутрициона вредност
Состојки за 4 порции
подготовка
Измијте го модар патлиџан и исечете го на коцки. Измијте ги пиперките, извадете ги семето и исечете ги на ленти. Исплакнете ги леблебиите под вода и добро исцедете ги. Излупете го кромидот и лукот и ситно исечкајте ги.
Загрејте го маслото во голема тава и пржете ги кромидот, лукот, модриот патлиџан, пиперката и доматната паста за добри 5 минути. Додадете го оризот, варете го кратко и потоа деглазирајте со дел од зеленчук.
Врие на тивок оган додека не се свари оризот, додавајќи мали количини на зеленчук, штом испари течноста. По 10 минути додадете наут и варете истовремено.
Измијте ја мајчината душица, истресете ја суво, извадете ги лисјата и исечете ситно. Расукајте ја фета и преклопете ја со мајчина душица под тавата со ориз од модри патлиџани. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
Нутриционистички вредности по порција
Соодветно на просечната дневна потреба за жени и мажи според референтните вредности на D-A-CH.