Тава за модар патлиџан со критичари, домати и свинско филе на скара - рецепт

1.Толку драги, го подготвив ова јадење денес затоа што требаше да се направи брзо. Пред тоа подготвив голема чинија салата од компир и 12 ќофтиња за утре, така што повеќе не чувствував како ништо комплицирано. Така одмрзнат свинско филе, купивте 1 модар патлиџан, сè друго имаше на залиха. Јас навистина не сакав да го ставам тука, се чувствуваше премногу лесно. Но, кога чистачката која го чистеше скалилото го поздрави мојот сопруг со зборовите: „Мирисаш вкусно“, помислив, зошто да не и брзо ја добив камерата.

патлиџан

2.Исечете ја модри патлиџаните на подебели парчиња, како и обично, зачинете со сол, оставете да одмори околу 20 минути, изматете ја со кујнска хартија и исечете уште 2 пати за да имате поголеми парчиња. Загрејте 1-2 лажици масло во поголема тава, а потоа додадете модри патлиџани.

3.Пржете сè додека мешате. Исецкајте ги 2 чешниња лук, додадете. Содржината на пакетот со домати. исто така признаваат. Ставете го капакот и оставете го да врие 20 минути. Во исто време доведете ја водата за тестенините да зоврие.

4-ти.Во меѓувреме, измијте го одмрзнатото филе, исушете го и исечете го на половина. Тавата за скара измијте ја со малку масло. Доволно е само еден допир! Кога маслото е жешко, додајте ги филетите и испржете ги кафеави низ целиот дел. Зачинете го филето со црн пипер од мелницата и сол. Готовиот филе посипете го со розова пиперка.

5.Промешајте го зеленчукот еднаш помеѓу. Бидете сигурни дека модриот патлиџан останува убав и буци. Зачинете по вкус со црвен пипер, бибер и сол. Измешајте колку што сакате тестенини. Завршено Беше навистина вкусно, со оглед на тоа што беше импровизирано.