ТЦМ-Ерн; Воведување на кинеската доктрина за храна ЕДЕКА
Според традиционалната кинеска медицина, здраво јадење значи составување урамнотежена исхрана. Овде ви објаснуваме како храната во исхраната TCM е поделена и хармонично комбинирана.
Јадење во рамнотежа: TCM исхрана
Традиционалната кинеска медицина (ТКМ) е холистичко учење за здрав живот. Фокусот е насочен кон создавање рамнотежа помеѓу двете спротивставени сили јин и јанг. Само тогаш животната енергија во телото - Qi - може слободно да тече и организмот да остане здрав. Јин се залага за студ и темнина, а јанг за топлина и светлина. Во зависност од тоа дали лицето е повеќе од типот Јин или Јанг, тој треба да јаде. Храната е поделена соодветно, така што, на пример, луѓето кои се лесно ладни треба да претпочитаат диета под стрес на Јанг како анти-ладна диета. Можете да најдете повеќе информации за принципот на јин и јанг во нашата статија за макробиотици.
Класификација на храната според 5-те елементи
Покрај тоа, храната во исхраната TCM е доделена на 5 елементи, од кои секоја треба да биде претставена во оброк:
• земјата се залага за слатко и вклучува ориз, компири, моркови, јајца, говедско и путер.
• Дрво симболизира кисело и вклучува, на пример, јогурт, пченица, домати, оцет, портокали и пилешко.
• вода претставува солен вкус, вклучувајќи патка, алги, мешунки, сол, риба и маслинки.
• Оган значи горчлив, претставен со 'рж, ракета, цвекло и други.
• метал отелотворува пикантност и може да се најде во сенф, ротквица, елен, алкохол и кромид, на пример.
Секоја група на елементи е поделена на топла, топла, неутрална, освежувачка и студена според ефектите на храната.
Препораки за диета ТЦМ
Од овој комплет, диетата TCM е индивидуално прилагодена на соодветната личност. Ова е наменето за елиминирање на нерамнотежата што е штетна за здравјето. На пример, ако некој има висок крвен притисок, тој е јанг и му треба повеќе храна од јин. Концептот исто така вклучува и некои општи препораки. Оброците треба да се јадат мирно три пати на ден и да се подготвуваат со свежи, регионални состојки, доколку е можно - се претпочита варена храна. Порциите треба да бидат избрани на таков начин што тие задоволуваат глад, но не и презаситени. Тоа помага и при слабеење. И, конечно, диетата ТЦМ смета дека е голема грешка да се пие мраз ладно: Го ослабува стомакот и слезината.
Концептот TCM содржи многу елементи кои се совпаѓаат со свесна диета. Сепак, критичарите ги занемаруваат млекото и млечните производи, бидејќи тие се слабо толерирани во Азија. Затоа може да има недостаток на калциум.