Те молам, дај ми диета за хипер-кисел гастритис
-Млеко и млечни производи: млеко (1000ml/ден), кравјо сирење, матеница, урда, солена телемеа, швајцер.
-месо и риба: посно мелено месо (говедско, телешко или живина) 100-150гр/ден, посно речно риба, 200гр/ден.
-Јајца: меко варено, диетален омлет, суфле, пена од белка од јајце, пудинзи.
-еден ден стар бел леб, 150 гр/ден
-брашно: гриз, ориз, јуфки (како пена, каша, пудинг, куќа, млеко длето).
-Овошје: желе од овошен сок, зрело овошје, пире од зрело овошје, мус од овошје.
-Слатки: птичјо млеко, еклерт, овошни курви од пандиспан, папанаси, саварина, меринги, бисквити.
-Зрна: путер, павлака, шлаг, масло, маргарин.
-Пијалоци: млеко, билни чаеви (вар, камилица, шипинка, желудник), алкални води.
-Натриум (сол): малку намален, но не исклучен.
-Супи: креми од зеленчук, кремови од брашно, кремови од ѓеврек, супа од посно месо.
-Сосови: диетален бел сос, сос од зеленчук, сос од павлака.
Распоред на оброци: 4-5 оброци на ден со вклучен појадок, главен оброк за време на ручек, вечера и 1-2 закуски (од 10 и 17)
Во исто време, забранети се следниве групи на храна:
-Шлаг млеко, јогурт, кефир, ферментирани сирења
-тврдо варени јајца, мајонез
-масна риба (треска, есетра, сом, слепа), конзервирана риба, сардини, рак, кавијар
-свинско, сланина, свинска маст, конзервирано месо (колбаси, пушено месо, колбаси)
-супи во кои месото се варело во ладна вода, масни супи
-тврд суров зеленчук (ентиви, крофни, рифови, зелка, краставици, пиперки), сушен зеленчук (грав, леќа, грашок)
печурки, праз, кромид, лук
-зачини: сенф, рен, бибер, црвен пипер, кисели краставички
-сурово мрсно овошје (бадеми, лешници, ореви)
-чоколадо, кафе
-џем, џемови, мармалади
-црн леб
помфрит, рантови, сосови
-храна која е премногу топла или премногу студена
газирани води
алкохолни пијалоци, пушење
1. Чај од камилица (200мл) со леб (60гр) путер (10гр) и урда (30гр);
2. чај од вар (250мл) со кравјо сирење и романски очи;
РОМАНСКИОТ ОК се подготвува на следниов начин: во 300мл врела вода, во која е додадена лажичка оцет, ставете ја содржината на јајцето и
оставете додека не се коагулира белката. Извадете ја од водата со голема лажица и ставете ја на рингла.
3. Чај од камилица (200ml) со леб (60gr) путер (10gr) и посно шунка (25gr)
4. чај од вар (250мл со леб (75гр) и диетален омлет
ДИЕТАРНА ОМЛЕТА се подготвува на следниов начин: се подготвува од 2 јајца, кои се матат, се мешаат со 100мл млеко и 2-3 гр сол.
Истурете го составот во сад со путер (5 гр) и вриејте на тивок оган додека омлетот не се згусне.
КРАТКИ:
Во принцип, утринската закуска од 10 часот се состои од сирења (свежи крави, солена телемеа),
зеленчук и овошје подготвени во разни форми, јајца (полнети или во форма на романска мрежа, омлет) сендвичи со шунка или
диетални пити.
Наместо тоа, попладневната закуска во 17 часот се состои главно од слатки јадења, наменети за компензација на хипогликемијата.
што се појавува за време на дремката.
Неколку примери за ужина од 10 до 17 часот:
1. урда (40гр) леб (60гр) и домат
2. урда (40 гр) кисела павлака (20 гр) леб (60 гр)
3. урда (40 гр) путер (10 гр) леб (60 гр)
4. Сецкана торта (5 порции од по 140 гр):
-јајца 2 парчиња, шеќер 125gr, путер 125gr, брашно 175gr, гомна 150gr, ванилин шеќер 1 кесичка:
Победете цели јајца со шеќер додека не се добие тврда пена. Додадете ванилин шеќер и путер, држени 30 минути
на собна температура и продолжи да тепа додека составот повторно не стане пенлив.
Потоа посипете го брашното на дожд, биејќи енергично со целта. На крајот, ставете ги парчињата гомна, исечени на четири
и податоци преку брашно.
Составот се става во форма обложена со бела хартија, подмачкана со путер. Печете во рерна на силен оган 15-20 минути,
потоа погоден и конечно на тивок оган околу еден час. За време на печењето, одозгора може да се стави бела хартија
за да не зарумени премногу брзо.