Робустен добиток од Далечниот исток

Диви говеда од други континенти како јакови или зебуси обично се гледаат само во зоолошката градина. Но, овие раси може да се чуваат и кај нас како животински фарми.

далечниот

Анелиси и Алфонс Кол чуваат 70 јака добиток на нивната фарма од 20 ха. (Извор на слика: Крецер)

Овој напис првпат се појави во топ agrar südplus 8/2019.

Разновидноста на расите е сè уште многу голема во одгледувањето говеда. Покрај домашното потекло, фармерите крави доилки користат и раси кои доаѓаат од Франција и Велика Британија. Од друга страна, говедата кои потекнуваат од другите континенти, како што се бизонот од Северна Америка или јак или зебу, кои главно се наоѓаат во Азија, тука се ретки. Добивањето или увозот на овие животни е посложено. Исто така, постои неизвесност дали расата е соодветна за нашите германски локации и колку добро може да се пласира нејзиното месо. врвниот agrar südplus посети три фарми доилки кои формираа стада со такви егзотични видови. Прочитајте зошто земјоделците ги избраа овие раси и какво искуство имаа со размножувањето, чувањето и пуштањето во промет на овие животни. Денес внимателно разгледуваме одгледување јакови.

Познавачи на месо, професори и шамани прават аџилак на јак одгледување на семејството Кол во Тауфкирхен. Бизнисот Јакс работи дваесетина години - за ова време семејството мораше да стекне многу специјалистичко знаење.

Земјоделецот со скратено работно време Алфонс Кол е страствен планинар. Кога учествувал во експедиција во Тибет во 1997 година, таму за прв пат се сретнал со јакови. „Беше како вирус“, се сеќава одгледувачот, „и никогаш не ме испушти до денес.“ Јак или крцкав вол се чува во Азија за производство на млеко и месо и како работна коњ. Неговото потекло е на Хималаите, каде што денес живеат само неколку примероци од див јак.

Јаките на фармата Кол се достапни во текот на целата година.