Теф - житни култури кои им помагаат на жените да се чувствуваат добро на која било возраст! 🌞

Во последно време се повеќе се продаваат производи за слабеење базирани на чај од тефф. Така, сè почесто ме прашуваа што е овој теф и како работи, помислив да напишам статија во која ќе ја „разјаснам“ мистеријата малку.

Како прво, иако жените најчесто ги привлекуваат повеќекратните придобивки од овие житни култури, мажите добиваат и доколку ги користат.!

Што е ТЕФФ?

Ffитните култури „Теф“ потекнуваат од Етиопија - областа каде што се одгледувала повеќе од 6.000 години. Ова наликува на просо, па затоа често се наоѓа во разни рецепти и под името „етиопско просо“. Оваа мала житарка се подготвува исклучително лесно и има многу придобивки. Е богата со протеини и глутен, поради што е особено препорачливо за луѓе кои страдаат од целијачна болест (автоимуна нетолеранција на глутен).

Вистински извор на хранливи материи

Семето од теф е помала по големина од чиа зрна, но колку е помало, толку е побогато со хранливи материи. Така, тие се користат како основна храна во јужна Африка, претставувајќи ја главната состојка на традиционалниот етиопски леб и важен извор на минерали и витамини во детската храна.

Ffитарките Теф обезбедува минерали и витамини

100 гр теф житни култури ги обезбедуваат следниве проценти на витамини и минерали од препорачаната дневна доза:

калциум - 36%
магнезиум - 90%
калиум - 25%
фосфор 80%
цинк - 50%
бакар - 80%
витамин к 5%
витамин Б1 50%
Витамин Б2 30%
витамин Б3 30%
Витамин Б6 45%
Витамин Б5 - 50%
50% протеини
јаглехидрати 47%
8 есенцијални аминокиселини, особено лизин
помеѓу 20-40% од јаглехидратите во теф го претставуваат отпорен скроб.
Влакна 62%
железо - 80%
1% натриум
маснотии 7%

Сто грама семе има калорична содржина од 333Kcal.

Придобивките од потрошувачката на теф

Најважните придобивки од конзумирањето теф се:

намалување на придружните симптоми пред-менструален синдром
прилагодување на телесната тежина
зајакнување имунолошки систем
остеопороза (зајакнување на коските)
оптимизирање на варењето и циркулацијата на крвта
одржува здравје на срцето- според содржината на омега 3 масни киселини.
го регулира цревниот транзит
обезбеди дигестивно здравје
помага во ремени за слабеење- затоа што е заситен, го регулира метаболизмот, лесно се вари, му помага на телото да ги елиминира токсините, го поддржува цревното здравје.
третира анемија преку содржината на железо
помага при дијабетес тип 2 - поради неговата отпорна содржина на скроб има релативно низок гликемиски индекс, што им помага на дијабетичарите подобро да го контролираат нивото на шеќер во крвта.
тешка и болна менструација
воспалителни
спречува дивертикулитис (воспаление на дебелото црево)
го оптимизира функционирањето на нервниот систем.

Може да се воведе во исхраната на детето по 1 година повраќање, варено во форма на каша во која се додава мед и/или захаросани плодови. Можете да направите леб и од тефф, но за овие работи ќе зборуваме во следното.

Што можеме да подготвиме од тефф?

Може да се меша со растително млеко (од секаков вид)
може да се подготват многу здрави стапчиња или леб
колачи од теф брашно
колачиња или решетки за исхрана
чај од тефф за слабеење

Со релативно мала количина на овие препарати можете брзо да го задоволите вашиот глад.

Теф паста за ширење

состојки:

100 гр семе од теф
50 гр излупени семиња
40г тофу
сол (по вкус)
суров зеленчук (за да одговара на сечиј вкус, вклучувајќи кисели краставички)

Подготовка:

Семето се мие во многу сито сито (се мали, можеме да ги изгубиме) и се пропорционални на следниов начин: 100 гр семе, 300 мл вода, врие 15 минути.

Оставете го да се излади и потоа ставете го во миксер заедно со семето од коноп, со избраното парче тофу, како и солта. Мешајте додека не се добие паста. Се сервира на интегрален леб, зачинет со парчиња од омилениот зеленчук (како и секоја паштета). Количината се зголемува според потребите.