Храна; Водич за готвење за пациенти со панкреас
зеленчук и овошје
Следниот зеленчук се препорачува: моркови, компири, тиквички, анасон, грашок, целер, цвекло, говедско грашок и тиква. Зеленчук што предизвикува гасови или тешко се вари, како што се сите видови зелка, печурки, праз, кромид и лук, не се препорачува.
Препорачувам да го испарите зеленчукот или добро да го крчкате, така што зеленчукот е многу сварлив.
Производи од житни култури, компири и мешунки
Млечни производи, месо, риба, јајца и тофу
Масла, масти и ореви
Мастите се здрави и важни за нашиот организам и за варењето на храната. Кога станува збор за маснотии, барајте здрави масти, главно растителни масла како масла од маслиново или семе од репка.
Сакам да користам маслиново масло за пржење месо или за парење. Двете масла се погодни за ладно готвење. Не грижи се, денешното масло од репка веќе нема вкус како поразличен како порано.
Ладно цеденото масло е погодно само за ладни јадења. Рафинираните масла се погодни и за топли и за ладни јадења.
Исто така, треба да избегнувате масни сосови, на пример, путер од билки, кафеав или варен путер. Она што понекогаш е тешко е да не се користи сос од мајонез и холандза.
Оревите не се препорачуваат за пациенти со панкреатит или рак на панкреас, бидејќи оревите се сметаат за тешки за варење.
Слатко, солено и алкохолно
алкохол
оцет
Она што многу луѓе не го знаат е дека оцетот содржи алкохол. Без оглед каде во светот нема да најдете оцет без алкохол. Секој оцет содржи 0,02% -0,05% алкохол. Оцетот можете да го замените со свежо исцеден сок од лимон или сок од портокал. Друга добра алтернатива е бујон без маснотии.
одржливост
За жал, не е секогаш можно да се држиме до одржливоста на овие рецепти. Постојат зеленчук и овошје што се релевантни само во одредени периоди од годината. Затоа треба да правите компромиси од време на време. Бидејќи ова е во врска со благосостојбата на пациентот.
Органски производи
Здрави се и служат на одржливост. Ако уживате да јадете органски зеленчук и месо, повелете. Тие ги поддржуваат земјоделците и домашното производство. Во моите рецепти се погрижив да доаѓаат од органско земјоделство и органско производство на месо. За жал, од време на време морав да се префрлам на конвенционални методи на одгледување за моите рецепти. Но, каде што погледнав е месото. Бидејќи имаме месар во селото, јас купив месо од него. Бидејќи месото потекнува од сточарство соодветно на видовите. Она што исто така треба да го имате на ум Органските производи се скапи во зависност од ситуацијата. Постојат луѓе кои не можат секогаш да си го дозволат ова од финансиски причини. Мој совет е да купите конвенционални производи. Ова е за здравјето на болното лице. Здравата исхрана е поважна и не треба да е важно дали храната доаѓа од органско производство или од конвенционално производство.
Остатоци од храна
Не значи ништо друго освен да не фрлате храна. Можете да ги загреете остатоците од храна, супа или следниот ден, во зависност од храната. Важно е да купите храна колку што ви треба! Подобро премалку отколку премногу. Во денешно време не треба да биде проблем да се добива свежа храна секој ден. Ако ви преостанати остатоци, можете да ги замрзнете без дополнително разочарување.
Здраво, среќен сум што ги споделувам моите најнови рецепти со вас, ве слушам и ве водам низ промената на вашата диета.